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含釧趕忙道，「廚房著實是沒剩菜了，時辰也不早了，您要不早些回去得了？」
剩菜？
徐慨眼神落在了含釧手中的盤子上。
含釧趕忙將盤子往身後藏了藏，藏完便發覺自己是藏了個寂寞——看都看到了！還藏個啥啊！可真要把這難得斑魚的片兒端給徐慨吃，含釧又有些捨不得。
牡丹魚片是難得不辣的川菜名菜，和開水白菜一樣。
一般來說吧，不辣的川菜，都是考掌勺師傅功底的。
正宗的牡丹魚片通常是用鰱魚或是巖鯉，大個兒肉肥，裹上生粉溫油炸制時，能把魚肉裡的油逼出來。含釧的食材用得更好，用了難得的油脂豐富的斑魚，剖腹去內臟後，將每一片魚片都切成勻稱統一的厚度，在放有蔥段、薑片的冰水中浸泡魚片，使魚肉質緊實彈牙。再將魚片兩側裹上生粉，將每一片魚片都用擀麵杖敲打成漂亮的扇形，用剪刀把魚片多餘的、不漂亮的部分修剪掉。
魚片在油溫不高的寬油中，為防止粘粘，需一片一片地入鍋，並用筷子將其定型為花瓣的形狀。
牡丹的底座是山藥蒸熟碾成泥，加入牛乳、細鹽、胡椒，再用殷紅精緻的藏紅花絲當做花蕊，將魚片按照由小到大的順序插在山藥泥上，擺放成一朵牡丹花的樣子。
這道菜，極費人力。
賣點便是雍容好看。
裝在盤裡，便猶如極盛的牡丹花。
據傳，這是老太后很喜歡的一道菜，先帝未過世時，闔宮上下只允許老太后一人用牡丹魚片，原因無他，只因牡丹國色天香，只有皇后才可享用。
含釧是打定主意要好好酬謝胡文和，這才花大力氣做的這道宮廷菜
「掌櫃的手上端著什麼呢？」徐慨風輕雲淡地看向含釧，「給某看一看可好？」
看一看倒是沒問題。
含釧大氣地將盤子轉到徐慨身前，還未等她反應過來，便見徐慨拿起筷子直接夾起最靠近花蕊的那塊魚片放進了嘴裡。
最裡面的花瓣都被人吃了。
一整朵花，就此坍塌。
含釧沒控制住表情，看向徐慨的大大的眼睛充滿了大大的驚訝，結結巴巴，「您魚不是給您」
徐慨微怔了怔，「某選的是三兩銀子的餐食，難道店裡還有更高的選擇？」
含釧蹙眉搖搖頭。
徐慨更奇怪了，「難道二兩銀子的餐食，比三兩銀子的餐食，菜品更多、更精緻？」
含釧繼續蹙眉搖搖頭。
徐慨點點頭，放心了，「那掌櫃的便說笑了，這盤菜是您從灶屋端出來的，既不是給二兩銀子餐食的食客，店裡又沒有比某餐標更高的食客。」徐慨四下望了望，「如今店裡也沒別的食客了，那這盤菜想必本就是端給某的吧？」
徐慨面無表情地亂扯淡，「還是說，某吃了店裡夥計的晚飯？」
哪家食肆，夥計的伙食開這麼好！？
直接上斑魚做的牡丹魚片！？
含釧有股氣堵在了嗓子眼，出也不是，不出也不是，一則是不知道該如何出氣，二則不知道往哪裡出氣。
一盤牡丹魚片被徐慨夾了個七七八八。
說好的，吃了三筷子就不吃的習慣呢！？
說好的，對吃食並無偏好呢！？
都放屁呢！
含釧沉著一張臉站在徐慨身邊。
徐慨吃相極其斯文儒雅，夾了魚片入口，只覺魚肉的鮮與脆嫩，壓根不需要錦上添花的醬汁，便就是這麼這樣的魚片就夠了。
徐慨破天荒地夾了一筷子當做底座的山藥泥，軟軟糯糯，鹹香味淡，和魚片很配。
徐慨餘光見掌櫃的小姑娘還站在他身邊兒，正虎視
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