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吃過早飯,開始處理江亭舟帶回來的野豬。
該扔的都已經被扔了,而且江亭舟還提前清洗過,這會兒只需要把肉分割一下,就可以進行下一步了。
要麼掛成臘肉,或者用之前的老辦法,油炸過後用豬油泡著。
這麼一來,得用很多鹽,留給他們做菜的就不多了。
好在醃製的肉本身就有鹽味,以後用來炒菜什麼的不需要額外加鹽。
為了穩妥起見,溫淺主動提出,她要負責醃製臘肉。
江亭舟不讓她動手,“前段時間辛苦你了,現在我在家,你就不用動手了。”
“最辛苦的人是小月,我什麼活兒都沒幹。”溫淺笑道:“小月還找到了蘿蔔和白菜,而且料理得很好。”
江亭舟很驚訝,難怪剛才吃到了白菜,他當時沒有多想,現在倒是知道白菜從哪兒來的了。
“你們運氣真不錯,每次都能找到吃的。”
溫淺煞有介事地點頭,“還是小月的眼神好,我從旁邊經過都沒看到。”
江亭舟有些擔憂,媳婦兒的眼神確實比一般人要差,該不會是眼睛有什麼問題吧?
溫淺一看他欲言又止的樣子,就知道他在想什麼。
“我那是以前看的書多,所以才把眼睛看壞了。”
趁機教育江月,“以後做針線活不能在光線暗的地方,該休息就休息,不能像我一樣把眼睛熬壞了。”
江月點頭,表示自己知道了。
雖然江亭舟不想溫淺動手,但她還是把醃製臘肉的活兒包攬了。
“我只負責抹鹽巴,待會兒你忙完了,還得來幫我的忙。”
醃臘肉沒那麼容易,抹了鹽巴還得搓揉一會兒,才能醃製入味,這是個體力活。
江亭舟說:“撒了鹽你就放著,待會兒我來弄。”
“行。”
江月負責熬豬油,江亭舟負責分割豬肉,炸豬肉,裝罈子……
為了不讓他們發現自己動手腳,溫淺乾脆把自己的陣地轉移到了廚房外邊。
美其名曰,外邊空氣好,江亭舟拿她沒有辦法,只能給她搬了軟凳,讓她舒舒服服地坐著。
“要是不舒服就別弄了,一切以你身體為重。”
“知道,你快去幹活吧,估計今天又得忙一天了。”
三人各司其職,分配完就忙碌開了。
江亭舟把需要醃製的肉分成條狀,放在木盆裡,送到溫淺跟前。
然後又去切小塊,這是需要油炸的。
一開始,溫錢用的是家裡的鹽,等江亭舟分好肉進廚房,立馬就拿了幾包空間裡的鹽倒進木盆裡。
然後才慢悠悠地往肉上抹鹽巴。
抹好一條就扔進另一個木盆。
要是條件允許還可以做煙燻肉,但溫淺覺得麻煩,就打消了這個念頭。
把肉全部抹好鹽巴,裝了滿滿兩大盆。
地上鋪著巨大的葉子,葉子上放著抹了鹽巴的豬腿和排骨。
這麼多的肉,夠他們吃到明年開春了。
洗了手,溫淺進廚房換江亭舟,讓他把醃製好的肉搓一遍,然後掛起來。
豬油已經熬好了,這會兒正在炸肉。
旁邊的小竹簍裡放著油渣,散發著勾人的味道。
溫淺沒忍住,吃了一塊又一塊,還招呼江月一起吃。
油渣就得吃新鮮的,放個一兩天吃著都不香。
姑嫂兩人坐在灶邊,一邊吃油炸,一邊炸肉,別提多滋潤了。
江亭舟在外邊幹活,時不時看一眼溫淺,眼裡帶上了笑意。
媳婦兒還挺容易滿足的,要是她每天都能這麼快樂就好了。