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過程中製造麻煩，哪些乘客可能會對自己有幫助，如果發生乘客鬧事等突發事件，哪些乘客會提供幫助。對於舉止粗魯或喝醉酒的乘客，乘務長更是會格外留意，當然，安全員穿著便裝坐在旅客當中，但是，安全員只有一個人。
李穎今天在廚房執勤，相比於客艙乘務員，廚房乘務員任務比較重，負責整個航班的餐飲服務，同時還要兼顧客艙，客艙乘務員忙不過來時，要去客艙幫忙。
乘客們陸續登機，150座的空客A320滿載，男男女女、老老少少拎著行李、揹著揹包，冬天人穿得多，羽絨服、厚外套掛在衣鉤上，機艙裡更顯得滿滿當當。
“乘務員，7點40的飛機，8點20才讓登機，上飛機都20多分鐘了，怎麼還不起飛？”乘客登機後，飛機一直停在停機坪上，一些乘客等得有些著急了。
“北京有流量控制，請大家坐在座位上耐心等待。”乘務長在客艙通道里一邊走一邊解釋。
“不能馬上飛讓我們登機幹什麼？我們在候機廳裡等著多好！”乘客們抱怨道。
“飛機隨時都會起飛，我們得聽從塔臺指揮，請大家耐心等待。”乘務長說。
“等了20多分鐘了還沒飛，這停機坪上也沒有多少飛機啊？”
“請您耐心等待。”
“不能飛，給上點水吧，我早飯都沒吃吶！”
“對不起，現在不能上水，飛機隨時都會起飛。”
“不能飛，又不能上水，只能乾坐著等著了？”
“對不起，請您再堅持一會兒，現在暫時不能上水。”
“本來想早點到北京，辦完事好往回返，坐你們的航班，沒有一次不延誤的！”一個男乘客怒氣衝衝地說。
“對不起，請您耐心等待。”
航班延誤的原因有很多，天氣原因、空中管制、機械故障、飛機調配、航班插隊、旅客因素，等等，都有可能造成飛行延誤。乘務員不瞭解情況，也沒辦法解釋，面對旅客的質疑，只能以微笑面對。
飛行員和乘務員也不想航班延誤，因為他們的工資是按照飛行小時計算的，飛行小時只計算起飛到落地這段時間，在地面上等待時間是不算的。
又過了十幾分鍾，飛機終於啟動，轉彎開始滑行，進入滑行跑道，乘客們安靜下來，滑行跑道上前後排了好幾架飛機。
“女士們、先生們，歡迎乘坐東南航空公司mU5696航班由慶東飛往北京，航班飛行距離1040公里，空中飛行時間2小時20分，飛行高度米。現在由客艙乘務員進行安全檢查，請您在座位上坐好，繫好安全帶，收起座椅靠背和小桌板，請確認您的手提物品是否妥善安放在頭頂上方的行李架內。”客艙開始播放安全須知錄影，乘務員進行安全演示。
“姑娘，我想上廁所。”後艙突然站起一個老太太，老太太顫顫巍巍地向廁所走來。
“阿姨，請您快回到座位上坐好，繫好安全帶，飛機馬上就要起飛了！”李穎見狀迎了上去。
“姑娘，我實在憋不住了，我快要尿到褲子裡了。”老太太急得滿臉通紅。
“阿姨，您能不能再堅持一會兒？”
“不能。”
“那給您5秒鐘，飛機馬上就要滑行到起飛跑道，只有5秒鐘，您明白嗎？”李穎看了一眼窗外，心裡估算起飛時間。
“明白，明白。”
“越快越好！”李穎說完用鑰匙開啟廁所門。
“後面那位乘客！請您立即回到座位上坐好，繫好安全帶，現在不能使用廁所！飛機馬上就要起飛了！”乘務長在前艙看到有人要上廁所，急得拿起廣播話筒喊道。
李穎雙手扶在廁所門把手上，眼睛餘光看著機艙窗外，此時，飛
