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炒白菜重要的是要入味,酥軟,那麼大一鍋菜,只有大約一斤多的肉,這肉真是少的可憐。好在這肉是五花肉,肥肉多,精肉少,因此她決定先將這肉裡面的肉煸炒出來,這油她也不會浪費,後面會派用場的。
不一會,她便將這一斤五花肉裡面的肥油全部控出來了。
將豬肉盛出來,放在碗裡,肉直接下料酒,五香,辣椒,大蒜瓣,廚房裡能找到的香料,她都一股腦兒的放進去。
燜肉的同時,其他的菜也在準備中,將肉燒的熟透了,直接放在碗裡備用,連那些油一起。
接著就是大火炒白菜,翻炒到菜葉子蔫吧後,開始放調料,稍微放點老酒提鮮也可以,不放老酒,就直接放鹹也可以,等到白菜燉的差不多了,她再將前面燒好的五花肉塊,連著大半碗油,直接倒入白菜鍋中,頓時一股股香味和肉味溢滿了廚房。
旁邊做事的人,頓時猛抽鼻子,嘴裡連聲說道:「哇,好香啊,這是什麼味道,真好聞。」
甚至還有嘴饞的,上來就想用手去撈肉吃,一下子被魏凝兒直接攔住了。「走開,還沒到飯點,都自覺點哈。」
「小綿嫂子,通融下,就一塊肉而已。」說話那人,舔著臉對魏凝兒示好。
可惜魏凝兒鐵面無私,俏臉一板,誰的面子都不給。「不好意思,這事兒我可做不得主,統共就那麼幾塊肉,我要是給你吃了,其他人也要吃怎麼辦,所以都等到吃飯時候自己靠運氣吧。」
「不是吧,小綿嫂子咱們啥關係啊,就給我一塊吧。」說話的那小子大約十來歲,是頂替自己老媽來食堂幫忙的。
「對不起,等吃飯吧。」
「上蘿蔔塊!」
「好嘞。」
第248章 七零養娃現場34【1】
原本平時王大廚要兩個小時才能燒完的菜,魏凝兒竟然在一個半小時不到的時間內完成了。而且她做完菜後,滿屋子的香味,可把廚房裡幫忙的人給饞死了。
一個個將頭伸過來看稀奇,想看看她今天到底做了什麼特殊的菜。「哇,小綿今天做什麼好吃的,怎麼這麼香呢?」
「就是啊,平時王大廚做的菜都沒這樣的香味,咱們吃他做的菜都快吃膩了。」
「特別是那鴨血豆腐,看著那湯水,香味,我恨不得口水都掉下來了。」
明明是一樣的菜,可是在魏凝兒的手裡做出來的就像是山珍海味一般香,還不到吃飯的點,大家都特期盼那放工的鈴早點響起來。
「噹噹當!」三聲響過後,午飯開吃的時間到了。村裡做工的人,陸陸續續的放工休息,都到食堂來吃飯了。
大家都是有鼻子的,一進食堂就聞到那好聞的不得了的香味,一個個頓時跟打了雞血的鴨子一般,拿著盆爭先恐後的搶著要打飯。
「大家排好隊啊,別搶,大家都有份。」
「哇,這麼大的肉塊,好香啊,今天王大廚發善心拉。」平日裡大家看得到的白菜燉肉,幾乎看不到肉星,都是大白菜,還寡淡寡淡的。
今天他們竟然從每個人的盆裡看到肉星了,再看到打菜的人,竟然是魏凝兒,那些男人頓時開始起鬨起來。
「大家都排隊站好哈,誰插隊,誰拌嘴,瞎嚷嚷不給肉吃,要是你們好好排隊包準有肉吃。」
「那小錦,你能給我塊大的不?」
「這個大家都一樣,我只能保證你們每人碗裡有一塊肉,至於大小,你們要不要回去拿桿秤,稱一下。」
「哈哈哈哈!」旁邊的人聽了都哈哈大笑,問這話的人,卻被臊的慌。
這樣一來,大家都怕沒肉吃,因此一個個老老實實的排著隊。
難得看到食堂如此安靜,大家一個個都老老實