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說那爐子是烤全羊的,現在就烤點肉串,那就可以商量商量——霞舒尼克就是俄式烤肉串,一串一米長,一塊肉有半斤,洋蔥整個穿上去的那種玩應兒。

等他把這大傢伙串好,秦三娘子口水都流出來了,她是喜歡吃蔬菜沒錯,但這是家鄉的味道,把她感動壞了。

她是開心了,藤原小娘兒一開始的時候在處理蔬菜,她很細心,對菜也很溫柔(大抵日本人都是這樣子,意思是要對得起蔬菜的犧牲),結果聽到那邊在歡呼,一回頭一個和她差不多高的肉串就立起來了,當時瞳孔都散了。

然後經過解釋,她才注意到角落裡居然出來個爐子,懷著震驚的心情,捧著下巴圍著爐子打了個轉之後,一句話把大家都整樂了:“這個……可以把我和焦玉花一起烤在裡面了啊。”

焦玉花哭笑不得:“喂,誰要和你烤在一起啊!”

要說藤原小娘兒的心眼確實太小,烤到一半的時候,她突然端了幾個西紅柿到徐磊旁邊,問這東西能不能烤了吃。

徐磊做的都是家常菜,再說誰沒事烤番茄吃啊,所以打算把西紅柿拌個糖,但是何其偉把黨亮叫過去了——他總覺得這孩子很神奇,再說黨亮之前也說了,吃的都能烤。

關鍵是張芃,當徐磊說不能烤番茄的時候,張芃卻說她聽說過烤西紅柿,但是怎麼烤她不知道。

烤番茄這東西,在冰城是俄式紅湯中處理西紅柿的一個過程。

紅菜湯中濃重的紅色都是西紅柿的顏色,為了沒有那麼酸,炒番茄汁之前,會把西紅柿放到火上烤一遍,烤到軟,然後把燒焦的西紅柿的皮直接剝下來扔掉。

這樣炒出來的紅湯鮮香靚麗,幾乎一點西紅柿的渣滓都看不到。

但是直接吃烤番茄,還是有點風險的,這玩應兒一烤就軟,裡面又是液包,還沒等熟就得烤化了,根本穿不上籤子。

不過……確實有一道烤番茄的菜,一般人不知道,因為那個時候,這個菜叫芝士烤聖女果,根本不叫烤番茄。

而國內的做法,包括辣椒,茄子,這種一烤汁水就很大的蔬菜,其實專門有兩種做法,一種叫釀,就是在上火之前,先把裡面灌上餡兒,另一種叫灌,就是指在加溫的過程中,往裡面灌餡。

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