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齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。
辣椒葉不僅營養豐富，而且驅寒溫胃，最重要的一點是可以減肥，因為辣椒葉可以燃燒脂肪。可以消耗大於25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊"說服"脂肪細胞解除安裝，一邊阻止脂肪過量堆積，這個減肥方法無需任何飲食規則做伴。
在尹冬菱的得意講解中，劉海也想起了很早很早以前的事。當年村子裡種植辣椒的時候，劉海記得第一年種還沒人收辣椒葉，但到了村裡第二年種植的時候，就有人來村裡收辣椒葉。劉海和弟弟妹妹們只要一放學，就往辣椒地裡跑，摘下辣椒葉換回些零花錢。
劉海記得他們說收購辣椒葉用來做醃菜，而劉海村子裡的村民們到了大家都不種辣椒時，也沒聽說哪家有人醃製辣椒葉。劉海一直認為他們說的辣椒葉醃菜是一種騙人的說法，肯定還有更大的用途，要不然也不會一斤給一兩毛錢，可以買好多糖吃。
