第74章 第七十四章 (第1/3頁)
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“麵條需要揉麵,醒面，拉麵三個步驟，我們先進行第一步,按照5:3比例加入麵粉清水……”《美食探》演播室裡,徐大慶開始製作麵條。
“開始揉麵了！”直播影片前，艾瑪對著廚房的位置大喊。艾瑪和娜塔莉都是比亞里卡大三學生,兩人星際語言專業,在福滿樂風靡的第一時間,就購買了盲盒。
她們喜歡鑽研其他星國文化，盲盒之後,她們又購買了玉米,番茄,紅薯……這些農作物清甜爽口。特別是番茄，她們從未吃過這麼可口的蔬菜！
她們成為了艾蘭特粉絲,這次艾蘭特直播《美食探》，她們提前購買了艾蘭特農作物,這些農作物都是費好大功夫湊齊了。萬事俱備，她們剛才完全掰著手指數時間的。
“我把時間設定成了一小時，應該可以。”這時娜塔莉從廚房裡出來。她剛才按照直播步驟煮了黃豆，等黃豆煮爛後,就可以按照影片製作黃豆醬。
“現在到了揉麵環節,直播裡要求麵粉清水5:3。”艾瑪給娜塔莉閃了個位置道。她們是在宿舍製作的，此時宿舍桌子上擺滿了炸醬麵材料，面前是《美食探》的虛擬投屏。
“這看著像麵粉餅,我之前試過,味道不太好吃。”艾瑪有樣學樣的做著。她之前根據星網教程做過麵粉餅,製作方法就是把麵粉和清水攪拌在一起,然後加入香料放進烤箱。製作出來的口味一般，步驟上沒有影片裡好吃。
“我跟你一起。”娜塔莉捲起袖子，跟著影片一起揉麵。
三分鐘後，徐大慶揉好面。他將麵糰放在桌子上，切成小塊，揉勻，上面刷油:“我用的大豆油，咱們沒有大豆油的可以用劍齒豬油，劍齒牛油代替。”
他全部刷好，放進一旁的盤子裡，上面蓋上保鮮紙:“我們需要醒十分鐘，趁這個時間，我們先進行炸醬。”
徐大慶拿出一塊咕咕雞肉，開始切丁:“炸醬麵應該用肉質更鮮的嫩肉，現在超市不容易買到，我們可以用咕咕雞肉代替……”咕咕雞是星際本土家禽，味道比不上豬肉雞肉，但肉質偏軟沒酸味兒，是口感最接近雞肉的。
“咱們有沒有咕咕雞？”艾瑪揉好了麵糰，看向娜塔莉。
“沒有……”娜塔莉有些遺憾，接著想到，冰箱裡面還有一些咕咕雞肉。
“真的有！”她翻了一圈，找到一袋咕咕雞肉，這些雞肉已經提前製成了肉丁，直接化凍就行。
“冰箱裡有兩袋咕咕雞肉。”
“我家也有。”
“找到了半袋。”
……
咕咕雞是星際最常見的家禽，整隻凍雞15~35星元，星民製作球米飯的時候喜歡當成配菜放進去。
隨著徐大慶的動作，星民也在各地家裡找到了不少咕咕雞肉。
“真麻煩。”匹克城裡，東林開啟冰箱最上格，從裡面拿出一包雞肉丁。他之前本想隨意一做，隨著影片推進，黃豆煮上了，麵粉揉好了……他沒想自己做的這麼認真。
他發了會兒呆，接著熱油，將雞丁放到‘炒鍋’裡。
星際只有煎鍋沒有炒鍋，他們平常會用煎鍋煎一些魚排豬骨塊，此刻正好用上。
“我們炒好肉丁後，放入兩大勺黃豆醬，接著生薑，大料，把醬料均勻翻轉。”徐大慶用勺子翻醬。
“我認識這個，是生薑！”
“前天在超市買了一個，吃了半個吃不下去了。”
“太辣了！”
……
有觀眾一眼認出生薑，生薑，麵粉，辣椒被列為艾蘭特最難吃的農作物，就算把生薑撒進球米飯裡也不好吃。他們不喜歡生薑，但還是按照步驟操作。
半分鐘後，炸醬炒好了。
節目裡的炸醬濃稠發黑，
