第34部分 (第1/5頁)
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這時一旁的陸三問：“墨六姑娘，這就是豆腐？不知準備的細麻布和木板又作何用？”
墨姝這才想起事情還沒有完成，搖頭道：“不是，這只是豆腐花，若做豆腐，還有一道工序。”
說著，墨姝讓陸三重新生火煮豆漿，同樣撈去浮沫，待燒開以後，直接倒入另外大鍋，加入石膏迅速攪勻。
豆漿一多，這攪勻就是力氣活了。
墨姝人小力微，停下之後手都有些發脹，搖頭道：“也不知這次的怎麼樣，總之是能吃的。也許多試幾次會好一些。”
陸三笑了，道：“以後這事也不可能讓墨姑娘親力親為，不過是作個示範，讓幾個人學著慢慢弄，多試幾次就有經驗了。”
墨姝點點頭：“是這個理。”
說話間，豆漿已經凝結成豆腐花了，這次放的石膏多些，比上次的老，墨姝用勺子將豆腐花小心舀進旁邊墊了大塊細麻布的木託盆裡，待裝滿之後，用這布包上，蓋上木板壓好。
陸三見狀一一記下，又問：“這樣就可以了嗎？需要用木板壓多久？”
墨姝道：“壓上一刻多鐘，就可以了。如果是製作放得更久的豆腐乾，就需要在木板上多壓石頭，將豆腐花裡邊的水分壓盡，就可以了。”
見陸三記下了，墨姝又笑道：“不知街市上現在可有鱸魚或鯽魚賣，買幾條早飯可以燉豆腐湯吃。”
這時小京剛好折返回來，聽見這話，笑得只見梨渦不見眼：“墨姐姐煮嗎？我也要吃！”
墨姝笑著道：“我用個大鍋燉，大家一起吃。”
說完，陸一在旁邊道：“不用去買，小京你讓二六子到湖裡去捉就好了，給他算錢。”
小京雀躍地去了。
墨姝想了想，又對陸三道：“這豆腐要好吃，一是磨豆漿時豆子和水的比例得掌握好，不同的豆腐這豆汁濃度也不一樣；其二煮豆漿的火候也要注意；還有衝豆花的時機以及技巧。”
陸三詳細記下。墨姝道：“總之多試幾次，會發現怎麼樣出來的豆腐更好吃的。”
感覺應該已經過去一刻多鐘了，墨姝拿走了壓在豆腐上的木板。
一板潔白的豆腐出現在眼前。
沒想到初次弄這個豆腐就這麼成功。墨姝心中滿意，似乎已經吃到了香濃味美奶白的鯽魚豆腐湯。
日子就應該這麼過才對呀！（未完待續。）
074、憂傷
如今長安多了一樣時興的美味佳餚，名曰豆腐。
聽說連聖上都誇獎了的。
這豆腐是當今晉國公伍相爺家的產業，作坊建在伍家三郎鎮遠侯的封地玉湖縣。
傳言這豆腐的來歷還有幾分意思。鎮遠侯有一日起了興致，想取山莊邊的山泉水回去烹茶，山莊里正有大夫為其醫治在戰場上受的傷，見到了這泉水，發現這山泉對鎮遠侯的傷有益，建議其常用這泉水洗浴。
沒想到準備在山泉邊修個湯池的鎮遠侯，在飲豆汁時無意間發現了豆腐。
經過名醫證實，這豆腐平日適量食用，不僅對身體無害，還可以補中益氣、生津止渴、清熱消炎、祛除暑氣、清潔腸胃，實乃不可多得之佳餚，鎮遠侯於是興建了作坊。
這豆腐一經出售，當即名動長安。
而且物美價平，讓鎮遠侯都得了百姓不少稱頌。
只可惜無人知道這個豆腐的方子，想來這價錢雖不貴，但鎮遠侯總還是有賺的吧？
一時不知有多少人都在羨慕妒忌。
墨姝聽完了小京說的這些，放下手中的醫書。
自從發現上次醫馬的神奇的能力又回來了之後，墨姝索性向伍子珩要了醫書，只說以前就跟師父學過醫術，雖然說這能力輕易
