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三十幾道菜全部包括進去，除了烤乳豬和水煮白菜需要預約其他所有菜餚都進入點餐淘汰競賽，每週點餐率低的五道菜餚必須作出調研，是口味需要調整，調整口味，如果是差評，淘汰換新！
秦衛平同學經過溝通，他同意作為《下山老家》文廣公司的技術支援，在林晨團隊裡開始兼職。
讓林晨驚喜的是陸崇文晚上帶著他的一位戰友過來協助他，他的戰友竟然是傳說中南安戴姓狀元的同村本家，他不是學廚師的，但是對荷包咋的製作十分熟悉。
他看到林晨客家菜裡有這道江右名菜，感到十分親切，經過他品嚐之後，他提出很多中肯的建議，羅總廚豁然開朗，馬上拉著那小戴進廚房開始試製，結果得到黃敬和陸崇文兩位純正南安客家老表確認，這就是最正宗南安味道！
林晨客家菜館第一道屬於他們的特色菜就這樣誕生！這是東海客家菜館今天開業最大的收穫。
經過溝通，小戴也和陸崇文一樣，部隊退伍以後就來到東海打工，現在在一家保安公司工作，被外派至某合資企業做保安，今天他休息來找陸崇文商量春節回鄉事宜，被陸崇文帶來交大湊熱鬧的。
林晨問他有沒有興趣和陸崇文一起過來自己的客家菜館工作？小戴有點心動，但是還放不下馬上春節外企的那份額外年終獎，答應春節後給林晨答覆。
林晨愉快地同意，並表示隨時歡迎他的加入！小戴很高興，不斷問陸崇文是如何認識林晨的？
陸崇文把他如何與林晨結識作了詳細介紹，告訴他下週自己就辭工要過來這裡，小戴有點後悔自己說要春節後才答覆林晨，硬頂著沒有改口。
晚市季夢桃換上客家傳統服裝依舊繼續扮演客家採茶妹做迎賓，她很喜歡這種角色扮演的樂趣，和兩位正宗的迎賓領班玩得不亦樂乎，季夢桃精緻秀美的臉龐上掛著迷人的笑容，讓今晚食客驚豔，好多人把她拍進照片發了朋友圈，最美客家小妹爆紅！
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