像魚的人提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
話實說。
“這裡大概有多大面積？”林晨問季夢桃。“我也不清楚，看看吧。”
季夢桃站起身拉著林晨來到門口，二樓一共有四間包房，兩個和林晨他們坐的一樣是小包間，只能放下一張餐桌，沒有衛生間，還有兩個帶衛生間的更大一些的包間，二樓有一個公用衛生間，一個小吧檯。
從樓梯上到三樓，三樓和二樓面積一樣，佈局也基本一樣，就是一個最裡面小包間的門口，掛著辦公室的牌子，那裡是餐館的辦公用房。也有公用衛生間和一個小吧檯。
一樓是大廳櫃檯，還有一圈六張長方餐桌，一樓有牆上裝著玻璃隔斷的開放式廚房，裡面是有四個灶頭的後廚，有六七身穿白色廚師服的人在忙著炒菜，切菜，配菜。
四位傳菜服務員在不斷端菜上菜。兩位領班在幫著引領客人就坐和協助點菜。看起來，餐館運作很是正常。
林晨在心裡大概估算，如果按照自己看到的情況，這家菜館，一共有帶衛生間的包房四間，小包三間，六張大廳堂食桌子，合計十三張桌子。
堂食桌子每張坐六個人就很緊張，小包桌子也差不多，勉強能應付8到10個人。
大包間，林晨上次用過，能容下十幾人同時用餐。這樣算下來，這家餐館滿座可以同時坐下100至120人。
三層店面合計面積360平米左右。一層120平米，東海房租不便宜， 按12到15元每平米每天，一天的房租這家餐館至少要5000元。
加上十五到二十工作人員工資，水電煤，和營業稅，費等，這家餐館每個月硬性開支不會低於四十萬。
如果按客單價60至100元每人，這家餐館盈利能力有限！林晨快速在自己腦袋裡做完基礎計算。
他的結論是可能店主經營壓力巨大，否則不會做出轉讓的選擇。這樣的預算，也讓林晨更是小心，因為成本是必須考慮的重要因素，林晨和季夢桃返回小包間。
他拿起桌面上的選單開始研究菜譜上的菜品定價和酒水價格。林晨還看了季夢桃已經點過的菜品，他在合計，自己四人消費的總額應該能達到多少，最後林晨得到的結果是純菜品，總價450多，摺合客單價110多不到120。
喜歡像林晨那樣優秀的人請大家收藏：(www.630zww.com)像林晨那樣優秀的人【630中文網】更新速度全網最快。
