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怒而已,好吧,他知道他的態度不對,可後來他對大兒媳的態度可好了。問了林子安後才知道是伊莎貝爾女士說的,這讓他很是無語。
林爺爺接過林子然手中的小藥箱,說:&ldo;然然,去後院摘些小白菜、絲瓜來,等下爺爺給你們做頓好吃的,&rdo;既然現在伊莎貝爾已經打電話來了,以她的性格,那估計在這兩天內就會有人來接林子安了,在林子安走之前還是再做幾頓好吃的吧。
林子然說:&ldo;好的,爺爺,還有,飯我已經煮好了,現在應該已經跳到保溫鍵了,那我去摘菜了爺爺。&rdo;說完林子然就往廚房走去拿菜籃子用來裝菜。
林子衿跟爺爺說了一聲後,一邊朝林子然方向走去,一邊叫著她,說:&ldo;然然,你等我一下,我也跟你一起去。&rdo;
林子然聽到後停下步伐轉身等她,等到林子衿後,二人肩並著肩一起走了。
而林爺爺則慢悠悠的背著藥箱往藥房方向走去,邊走還邊想著中午該做些什麼好吃。
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☆、第 24 章
林爺爺把藥箱裡的東西都整理好後,去跟伊莎貝爾女士交談了下後,把電話重新遞給林子安就去做他的午飯了。
今兒他準備大顯身手,見林子然她們還沒有把菜洗好,林爺爺就先把去年做的梅菜乾從櫃子裡拿了點出來,放在盆裡用溫水泡發,又到正屋裡的冰櫃中取了一大塊五花肉和較小塊的瘦肉,放在水裡解凍。
在解凍的過程中林爺爺也沒有閒著,切了薑絲,又準備了其他所需的食材配料,弄好後就到後院拔了幾根蔥和蒜,見黃瓜長得挺大根的了,就順手擼了一根最大的黃瓜下來,做了個拍黃瓜和一盤子涼拌木耳。
做好這兩個涼拌小菜後,林爺爺叫林子然和林子衿給端上桌和擺放好碗筷,他接著炒了個瘦肉絲瓜和素炒白菜。
梅菜扣肉是最後做的,林爺爺先是將解凍好的五花肉切成正方塊,切好後放入沸水中氽燙,感覺差不多了就把沫子去掉,然後將切好的蔥白、薑絲放入水中煮,又倒了些料酒,煮了一二十分鐘後將肉撈出,在肉片上均勻的塗上他秘製的滷料,放平底鍋裡微微煎了一下後盛盤。
五花肉處理好了接著就是梅菜了,將泡發後的梅菜清洗乾淨,切成末,然後用油煸炒一分鐘後再加入少許料酒、糖、滷料等,煸炒後盛入盤子裡備用。
林爺爺拿出一個特意從碗櫃翻出的大碗,將五花肉皮朝下的排在碗內,撒入少許鹽,鋪上煸炒好的梅乾菜,又放入大蒜和八角等,端放鍋裡蒸,在蒸肉的時間裡林爺爺將飯給端了出去,叫林子然和林子衿去洗手準備吃飯了,然後又拐到正屋裡讓林子安去吃飯,說:&ldo;安安,先去吃飯吧,把電話給爺爺。&rdo;
林子安跟外祖母說了一聲,就乖乖的把電話遞給爺爺了,其實他剛回到家時就有點餓了,聞到飯菜的香味後就更餓了,反正他已經跟外祖母說好了,現在就先去吃飯吧,聞著這香味,林子安敢判斷,爺爺肯定是做了梅菜扣肉!
林爺爺與那邊的伊莎貝爾說了一會兒,確定好時間後就掛了電話去廚房將蒸好的梅菜扣肉端出鍋,細細的將大蒜和八角揀出後,在碗上蓋了個盤子,然後將大碗倒扣在盤子上碗拿走後,給自己洗了把臉,擦汗洗手後,就端著梅菜扣肉把它放在餐桌上了,笑了笑然後招呼大家開飯了。
……
午餐林子然吃了兩碗飯,爺爺做的梅菜扣肉,味道絕對是一流的,再加上林爺爺秘製的滷料,味道就更好了,湯汁黏稠鮮美,梅菜色澤金黃,扣肉肥而不膩,食之軟爛醇香。簡直好吃到爆,還有其他的小菜也很是