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等到林爺爺處理好雞後,一進到屋就看到他們圍成一團在拆禮物。林爺爺跟愛德華打聲招呼後,寒暄了幾句後,說:&ldo;做了那麼長的飛機,先去休息一下吧,倒倒時差。&rdo;
後轉頭讓林子安帶愛德華和司機先生去倒座房那邊的客房休息,那邊他昨天已經收拾好了,一人一間,剛剛好。
安排好後,他準備去做午飯了。
☆、第 33 章
林爺爺先是去正屋的客廳裡,拿出冰櫃裡凍著的五花肉和竹筍,他曲起手指敲了敲,果然硬邦邦的,放在一邊後又翻了翻冰櫃裡的東西,確實是沒有肉了,看來明天要去買些肉了。想了一下的林爺爺把冰櫃蓋和上,拿過一邊的五花肉和竹筍就去廚房解凍了。
在五花肉和竹筍解凍過程中,林爺爺就給淘了米,把淘米水倒在盆子裡後,就把淘好的米倒入電飯鍋裡煮著了,然後把開肚洗淨後的,大概兩斤左右的童子雞,給斬斷了雞脖子、爪子和雞屁股等後就開始醃製了,他先是從櫃子裡拿出一些瓶瓶罐罐,開啟蓋子,搖晃,撒上了少許鹽、胡椒粉在雞身內外,充分抹勻後放在一邊靜置入味。
對了,還要做釀豆腐呢!想到這的林爺爺拍了下自己的額頭,這人老了啊,記性就不太好了哦!然後他抬起腳就出廚房,叫了林子安去村頭林大海家的小豆坊買幾塊老豆腐。
在等待的過程中,林爺爺回到廚房後,就先把面給和上了,這和了一會兒後,按了一下手感較硬。這樣就好了,林爺爺心想道,然後把和好的面放進撒有少許麵粉的碗裡,撕了張保鮮膜蓋上,放在一旁飭著。這時剛好林子衿拿著洗好的菜進來了,她把菜放在一張小菜桌上後,問:&ldo;爺爺,菜洗好了,還有什麼事嗎?&rdo;
林爺爺切著薑片,回了一句:&ldo;哦!洗好啦,那就削個土豆吧!&rdo;把姜切好片後,拿了把削皮刀遞給林子衿。
&ldo;哦,知道了。&rdo;林子衿接過削皮刀後,屁顛屁顛的跑到角落邊選了個相對較大的土豆,挑選好了之後,拿了個畚箕和小凳子,穩穩的坐在小凳子後,就開始削皮了。
林爺爺切好薑片後,又拿過另一小塊姜,切碎。切好後,林爺爺從林子衿洗好的菜中拿了豆角、洋蔥、蔥、蒜、辣椒等,切成段、切成丁、切成末又或者切成花。在這切著切著的途中,林爺爺抹了抹眼角的淚花,這洋蔥味的刺激太大了,哦,還有那辣椒之類的也是一樣,害的他老頭子都落淚了!
準備好各種各樣的佐料類蔬菜後,林爺爺把解凍好五花肉去皮,去好皮後,嘴裡小聲的念著:&ldo;五花肉、五花肉…釀豆腐一份、炒疙瘩也要,對了!還有最主要的是糖醋咕嚕肉呢!這得留的最多啊!&rdo;
念著念著的林爺爺,手下很是利索的將五花肉分成了三份,一部分切成了大丁、一部分給剁成了肉末,另外最多的一部分切成了欖核形的,而且他順手也將一邊放著的竹筍肉也切成了欖核形的。然後開火,放水,蓋上鍋蓋,用大火煮著,接著拿了林子衿削好皮的土豆,給切成了丁。
而林子衿呢?!則被林爺爺給打發去看電視了。
一邊放置的麵團飭好後,林爺爺把它擀成了圓餅,豎切成條後再橫切成一公分左右的疙瘩,再撒上了許麵粉,然後稍微揉搓了一下。
揉搓好後,林爺爺突然想起了他的鍋裡還燒著水呢!趕緊轉頭看去,果然那鍋面上已經冒出了大量的水蒸氣,還發出咕嘟咕嘟的聲音,和鍋蓋敲打著鍋而