第42章 小米鍋巴 (第2/2頁)
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老大的燈是最難套的，別看體積大，但套在燈身上會直接滑下去，只有套中兔子耳朵、蓮花花瓣還有宮燈頂部的凸起，才能套結實不滑下去。
至於做什麼吃食，陸嫣想了又想，決定做小米鍋巴。大米價貴，小米可不貴。小米其實就是穀子，這邊種小米種的也不少，有的人家沒面了還會蒸小米飯吃。陸嫣不愛吃，也不愛喝小米粥，來了以後基本沒做過。做的次數少，用的不多，家裡小米還有一大麻袋，現在正好便宜了她。
鍋巴的做法也不難，十四晚上陸嫣就提前炸了一盆子給陸家人嚐鮮。小米上鍋蒸熟，放入各種調味料攪勻。等到放涼，打入一個雞蛋，再放入麵粉和少量的澱粉，抓拌均勻，揉成一個麵糰。醒發一刻鐘之後，擀成一張大面片，在面片上戳滿小孔，再切成麻將塊大小的四方塊，下油鍋炸。兩遍炸完撈到盆裡，再撒各種料粉裹均勻，鍋巴就做好了。
鍋巴幹香酥脆，料粉麻辣過癮，沒有吃過膨化食品的陸家人很快被鍋巴征服，一個接一個吃的停不下來。
“你多做點，咱們不光套圈，還要賣。”陸晟說：“不套圈直接買也行，三文錢一包。”
陸嫣若有所思，覺得這是個好主意。徐氏直接笑出了聲：“一個小零嘴，三文錢，真能有人買嗎？”
陸晟和陸嫣對視一眼，異口同聲：“試吃唄！”
到時候拿一袋出來試吃，只要嘗過的就沒有不想買的。
陸嫣對人在夜市上買零食吃的可能性是相當樂觀的，後世的夜市基本就沒有賣分量特別大的東西的，人們一邊逛一邊吃，都是要分量少的，儘量多吃幾種。
正月十五，陸嫣在家炸了好幾盆鍋巴，油紙包裝了五十包。還準備了一張大紅布，又把花燈、布兔子、木筒子、抵用券和木圈抱上了車，和陸晟倆人駕著驢車出發了。
