第三十九章 突如其來的衝突 (第1/4頁)
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“師父,早上的收入還不錯,賣出了三百七十四份包子,收入兩萬三千七百円。”小林龍膽拿著一個袋子走了過來,“扣除掉麵粉之類的成本,大概賺了一萬七千円左右。
今天是我估計出錯了,明天做好準備,賺的肯定會更多。”
“龍膽。”羅臨坐在椅子上,右手的手指在桌子上輕輕地一下下敲擊著。
“怎,怎麼了,師父。”小林龍膽有些奇怪,她覺得自己應該沒有第二個地方惹羅臨不滿了吧。
“我決定教你刀工。”羅臨停止了敲擊的手指,雙手十指交叉,裝作很嚴肅地看著龍膽,“在沒有練到一定程度前,禁止你進入危險的地方。”
小林龍膽眼睛一亮,尖利的小虎牙肆意地外露著,突然就撲了上來抱住了羅臨。
“師父,最喜歡你了。”
羅臨不由臉一紅,連忙扶住了龍膽的腰,站起了身。
“哈哈哈,不好意思,師父,剛剛一時激動。”龍膽大大咧咧的一點都沒有把自己抱住羅臨放在心上,“您教的一定是不外傳的技巧吧,如果只是刀工的話,只要多練就行了,肯定不值得您如此鄭重。”
“你腦袋瓜子轉到倒是挺快的,但不要扯開話題,我剛剛說了,沒練到一定程度前,禁止你進入危險的地方,你同不同意?”羅臨又問了一次。
“同意同意,只要是師父的要求,什麼都沒問題,以後放棄珍惜食材都可以。”龍膽毫不猶豫地回覆道。
“不,適合你自己的才是最好的,我更希望看到的是你能觸類旁通,不管是形成龍膽流華夏料理,還是華夏料理龍膽型,都要比做華夏料理的小林龍膽要好。
當然,最重要的還是看你自己最喜歡什麼。”羅臨搖了搖頭,“不多說了,你把錢先放在櫃檯,再來廚房。”
“是,我記住了,師父,我以後一定遵守您的教誨。”羅臨的話說的小林龍膽熱血沸騰了,一位廚藝極高的師父極力支援自己開創出屬於自己的道路,沒有比這個,更振奮人心的了。
羅臨刀工很差,幾乎可以說是不會刀工,只會普普通通地切食材,甚至遇到難處理的食材就完全不會處理了。
但是這並不妨礙羅臨教人,之前從系統那裡得到的無數理論知識,足以支援羅臨在理論上駁倒這個世界所有人。
教授小林龍膽這樣的天才型學生,完全用不到羅臨手把手去教,只需要偶爾糾正一下錯誤就行了。
“龍膽,你先將這根蘿蔔切片看看。”廚房中,羅臨將一根紅色的蘿蔔遞給龍膽。
“是,師父。”龍膽接過蘿蔔,右手起刀,迅速落刀,開始了直刀切法。
小林龍膽的基礎很強,雖然才十一歲,但是下刀快,準,狠,起刀落刀乾淨利落,每片蘿蔔的薄厚都差不多,刀與案板碰撞而產生的聲音形成了悅耳的節奏。
雖然速度還有些遜色,但總體而言,直刀法裡的直切法,已經大致掌握得差不多了,剩下的就是水磨工夫。
“切絲。”羅臨立馬要求換一種切法。
“是。”小林龍膽下刀的動作一頓,馬上轉變了切法。
她將剩下的蘿蔔放旁邊一放,迅速換上了剛剛已經成片的蘿蔔,然後下刀起刀一氣呵成。
“挺熟練的嘛。”羅臨笑了笑,“停下吧。”
“是,師父。”龍膽聞言停下了刀。
“我看你右手太用力了,這樣子太緊繃了很容易累,下刀時手腕發力比較好點。
蘿蔔是很柔軟的,不需要太用力,用力確實能增加速度,但是也容易傷到手,就算是隻看菜品,切得太重可能會將案板的渣混入了食材,反而會影響到味道。”
羅臨將幾個不太好的點一一指出。
“我