第8章 初入職場 (第1/2頁)
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第二天早上八點,蘇星月跟一群新入職的員工,出現在人事部,由張主任安排培訓教官來接人。
新入職的員工要經過一個星期的培訓,才能真正上崗接待客戶。
一個星期後,蘇星月被分在了一樓愛尚餐廳散臺。
愛尚餐廳是專門負責臨時起意來酒樓吃飯的散客開設的。散臺的風格偏向經濟型消費,主要以薄利多銷為主,因此利潤不是很大,業績也不是很高。不像包房有服務費,還有專人服務,對於生活在雲端的上流社會的人們,錢多花點無所謂,主要是追求一種極致的享受,更是一種身份的象徵。
理想總是豐滿的,而現實總是殘忍的。
蘇星月第一天上班,就攤上事了。
事情很簡單,就是有個特拽的客人,不停地催菜,把蘇星月催煩了,到底是新員工,沒經驗,等到客人催到第七遍的時候,蘇星月受不了了,她只顧服務別的客人,都懶得理他了。這下客人火了,叫她到跟前來,很不客氣地問道:“叫你去催菜,你為什麼不去?”
蘇星月皺眉:“催了呀,催了好幾遍,菜就是沒來。”
客人不屑一顧:“你不會去廚房端過來嗎?”
蘇星月答:“公司有規定,服務員不能去廚房端菜。我去不了廚房,怎麼給你端。”
客人氣怒,瞟了一眼蘇星月:“把經理給我叫過來!”
蘇星月就傻乎乎地把自己的直接上司王主管叫過來了。
各個營業場地都有兩三個負責管理員工,處理投訴問題的主管,主管處理不了的問題,傳達給經理;經理處理不了的問題,由店總來處理;一級一級往上傳遞,不能越級傳達,所以,客人要求見經理,蘇星月是做不到的,她只能把主管請過來。
王主管一看客人,臉色都變了,立馬鞠躬九十度:“你好,毛總,是我招待不周,請您海涵。您要催什麼菜?”
毛延鋒往後面沙發椅子一靠,似是耗盡了耐心,咬牙罵道:“清蒸鱸魚,半天了!”
王主管連連應道:“好的,我馬上端過來,馬上端過來。”
不出五分鐘,王主管把魚端來了,身後還跟著吧檯的小弟,手裡端著一大盤水果。
王主管迅速擺好魚,又騰出地方,一邊放果盤一邊討好道:“毛總,這是剛切好的水果,您嚐嚐。”
毛延鋒斜了一眼,氣消了大半:“算你有眼色,罷了。不過……”他隨手一指向蘇星月:“這丫頭是新來的吧,洩露商業機密了,好好給我培訓培訓她,如若再犯,直接走人。”
“是是是,回頭我一定好好教育她,多謝毛總大人不記小人過。”王主管滿臉的諂媚,不停地安撫毛延鋒,還親自倒茶,拿起散臺上的公筷,不停地夾菜,直到親自送毛延鋒出了酒店門口。
等到晚上打烊的時候,王主管親自過問蘇星月,關於毛延鋒催菜的過程,就連說了什麼話,怎麼催的菜,怎麼跟客人說話的,就連語氣是輕是重,都問的仔仔細細。
“你怎麼能告訴客人說,公司有規定,員工不能進廚房呢?”王主管一臉嚴肅地訓道:“公司內部規定的所有東西,都不能跟客人講的,這叫洩露商業機密,你差點就被辭退了。”
蘇星月吃了一驚,詫異道:“這也叫商業機密啊?”
“可不是,還有,什麼叫做:我去不了廚房,怎麼給你端?你看看你這是什麼態度,有這麼接待客人的嗎?沒素質!”王主管實在是頭疼。
蘇星月滿臉委屈、錯愕:“不這麼說,那你要我怎麼說?”
王主管覺得這丫頭看起來挺靈光,怎麼腦袋不開竅呢,真心氣得肝疼:“你有什麼資格反問客人呢?身為服務員,以服從命令為天職。你應該說,好的,請稍等,我馬上去催。不