殺豬飯風波 (第1/2頁)
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鍋里加油,油燒到冒煙放下水下去煸炒,把多餘的油脂煸出來,放入姜蒜炒出香味,再放點農家大醬,放點自家做的醃菜,加上八角,桂皮等香料,再加上水,又淋上一圈黃酒,慢慢用火咕嘟著。
趁這時候,海棠又把豬肝切了半塊,全都切成薄薄的薄片,然後泡在水裡泡出血水。
鍋裡摻水,燒的起泡,放幾片姜下去,把泡水的豬肝丟進去,用鍋鏟扒拉開。
十幾秒鐘,豬肝就由暗紅色變成粉紅色,就把洗好的扯根菜丟進去,又煮十幾秒,撒上一把鹽,一把蔥花,清淡美味的豬肝湯就做好了。
海棠看了看灶頭放著的豬血,這豬血也是好東西。
不僅入口嫩滑,還有補血的功效,羅氏剛生產完,多吃點再好不過。
把豬血切成小塊,又拿來一塊豆腐,也切成小塊,鍋裡先放上豬油,再炒上一把酸菜,加入吊好的大骨湯,那股酸菜的酸與大骨湯的香橫衝直撞撲面而來,直叫人慾罷不能。
湯鼓了泡泡,就加入白豆腐與豬血。
雲水縣的人都愛吃辣,是以海棠又搓了兩個辣子在湯裡,再放上鹽巴,勾上點米醋,那味道,搞得在外面等著吃殺豬飯的眾人都迫不及待。
下水燉煮半天也軟爛入味了,海棠揭開鍋蓋,裡頭的湯汁已經收的差不多了,便撒上蔥花,盛了起來。
羅氏又做了紅燒肉,炒肉絲,和幾個素菜,一桌子殺豬飯就準備好了!
海棠一家子,加上沈高地一家子,又有幾個相熟的鄰居,一桌子坐不下,擺了兩桌。
眾人都對海棠做的豬下水很感興趣,在灶房就聞到香味呢!
於是一上桌眾人就迫不及待的伸筷子去搛那下水吃。
一入口,眾人就忍不住誇道:“真有味。”
“真好吃,沒想到這臭烘烘的下水做了來也這麼好吃……”
也有那不敢吃的,比如大堂伯一家。但是並不是不敢吃豬下水,而是劉氏在,不敢伸筷子搛菜。
桃花表姐今年14歲了,是大堂伯滿園的長女,生的面容姣好,淨挑父母的好處長,雖然長年幹農活曬黑了,但那雙溼漉漉的眼睛真是我見猶憐。
海棠不知怎的,突然就對她生出了一絲好感,雖然海棠跟她不太熟。
因為劉氏的打壓,大堂伯家的幾個孩子並大堂嫂是很少出來串門的,除了幹活就是幹活,海棠也只有逢年過節親戚走動時才能見到他們。
反倒是小堂嫂,整天穿的像個花蝴蝶似的在村裡亂竄。
大堂伯有三個孩子,最大的桃花,老二也是個女兒喚桂花,今年10歲,最小的是個小子,喚做桑啟,名兒還是沈高山給起的,跟海棠一邊兒大。
小堂伯家就兩個男孩子大的九歲,叫桑吉,小的七歲,叫桑竹。
菜一端上來,桑吉桑竹兩個就瞅準了那碗紅燒肉,筷子都不用了,就用手去抓。
海棠看的惡寒不已,偏偏那劉氏還一臉寵溺的笑容,手裡還不住的給桑吉桑竹哥兩搛著菜。
二堂嬸臉上略微有點不自在,但還是沒說話。(從這裡開始,就稱大堂嬸和二堂嬸,免得羅氏王氏吳氏的分不清。)
眼見著一碗紅燒肉馬上見了底,大堂嬸跟幾個孩子還沒動筷,海棠忙熱情的笑道:“大堂嬸,桃花姐,搛菜吃呀,今天這菜我可做了好久呢。”
胡氏羅氏也忙讓快吃。
大堂嬸幾個小心翼翼的拿起筷子,桑啟的筷子剛朝那碗紅燒肉伸去——
“哼。”只見劉氏冷哼一聲,摔下了筷子。
桑啟嚇得忙收回筷子,低著頭,一言不發。只是握緊的拳頭出賣了他。
海棠羅氏胡氏幾人都有些韞怒。
胡氏當場就