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子裡，記得給它壓實。」
「……」
天地可鑑，自己下廚做吃食，對於活二十多年的廣平王來說絕對是開天闢地頭一遭，聽著容妤耐心的教導，一步步模仿她的做法，廣平王手忙腳亂好不容易才勉強做出了一個像模像樣的花型月餅胚子。
「還不錯。」容妤驗收之後毫不吝嗇的給予誇獎。
雖然只是一個小小的月餅，但聽容妤溫聲讚賞，殷玠心中還是生出了一股子滿足感，輕咳了一聲，又伸手捏了一團餡，打算繼續，畢竟一回生二回熟三回賣嘛。
「這種做法的月餅我似乎沒有見過。」殷玠上手很快，除了剛開始那個做的有些艱難意外，後頭的越做越熟練，雖然比不上容妤的手速但也不算慢了。
「唔，可以叫它廣式月餅。」容妤將烤過的鹹蛋黃包進蓮蓉裡，然後熟練將餡料搓成圓球包進一早就備好的月餅皮裡，放進模子裡做成各式各樣的花型。
時下大慶的月餅還是以五仁餡的酥皮月餅為主，口味比較單一，相比用豬油起酥吃起來層次分明口感松酥更像傳統餡餅的蘇月，容妤更偏好皮薄鬆軟餡料足口味甘甜的廣月。
廣式月餅的特點就是重油重糖，皮薄餡多，口味上鹹甜均可。
這裡沒有現成的轉化糖漿，容妤只能自己琢磨，好在調了幾次配方總算是將它做出來了，雙黃白蓮蓉那可是廣月標配，棗泥豆沙五仁什麼的也可以有，吃的時候再配上一壺綠茶，一口月餅一口茶，即能化解甜膩助消化又能增添雅興，簡直絕妙。
廣式月餅這名號殷玠還真沒聽過，但見容妤一副你待會兒就知道了的神秘兮兮的樣子，殷玠也識趣的不再問。
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