第47章 落戶西正陽 (第2/3頁)
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最後結算的時候，甘牯子也沒與師弟爭買單的事。因為在酒桌上籤了契約，這頓飯就算是祝賀宴，再去搶買單顯然不合適。
飯後，甘牯子和兩個徒弟就幫師弟夫婦拾掇鐵匠鋪。
鐵匠鋪在鎮東頭，緊挨著河埠頭。一共有兩間房。
劉雙江和劉旺五告訴說：劉叔華開鐵匠鋪的時候，因為他住在老宅裡，這兩間房分別是鐵匠鋪子和雜物間，晚上或歇業的時候，把門一鎖就走了。
甘牯子說：“師弟吔，你只能將雜物間改成住的地方，擠是擠了點，可也沒辦法。”
李三說：“還不錯，有了一個棲身的地方，比露宿街頭可要強多了。”
他說著，再次對劉雙江和劉旺五表示感謝。
見李三他們很滿意，劉雙江和劉旺五就離開了。
剩下的幾個人，除了舅舅爺，就動起手來，打掃的打掃，擺放的擺放，忙到下半晌，才基本安頓了下來。
見時辰不早，甘牯子就對舅舅說：“我們走吧，不然太晚會沒渡船的。”
“好，走吧！”舅舅爺說。
李三和倪玉霞還想留他們吃晚飯，因為過渡的原因，只得作罷。
在送他們過渡時，李三真誠地說：“舅舅爺，師兄，下次記得來玩哈！”
送走了他們，李三夫婦回到了鐵匠鋪。
望著夕陽下的鐵匠鋪，李三和倪玉霞終於舒出了一口氣。
第二天，一清早，李三就早早將“李記鐵匠鋪”的招牌掛在門扉上。
這個鐵匠鋪，除了住的地方逼仄了點，工作的地方還是蠻寬敞。除了擺放下一副鐵砧，一架風箱，汲水的鐵桶等外，還有些空隙。
李三早已升起了火，正在一下一下拉風箱，作工作前的準備。
倪玉霞在準備早飯。她將一個鐵鼎罐放在爐子上，李三拉著風箱，火苗子己一躥一躥。
這天正好趕集，倪玉霞就在集市上買了些米和蔬菜，見魚既新鮮又便宜，她就買了一條一斤多的淮王魚。
淮王魚是淮河三大名魚之一。
俗話說“走千走萬不如淮河兩岸”。生在依山傍水、物產豐富的壽縣，作為一名吃貨真的是一件幸福的事情。
倪玉霞知道淮河三大名魚。
第一種叫戈丫魚。
作為壽縣人，怎能沒吃過戈牙魚呢？味道鮮美的戈牙魚是很多壽縣人的最愛。
戈牙魚的做法有很多種，而倪玉霞特喜歡紅燒的戈牙魚。
由於戈牙魚的嘴上有毒刺，在烹飪的過程中極容易傷到手指，所以處理的時候要格外小心。
燒戈牙魚時加入各種佐料，這樣燒出來的戈牙魚，吃著真是麻辣鮮香十分過癮。
淮河裡的鱖魚，俗稱季花魚，是一種名貴的魚類。
作為和戈牙魚同樣的肉食性魚類，鱖魚性兇猛，幼魚喜食魚蝦，成魚以食魚類為主，並且鱖魚的食量可比戈牙魚大多了。
鱖魚味道極其鮮美，鄉間有“淮河季花蓋世鮮，清蒸紅燒誘神仙”之說。
食用鱖魚具有補氣益脾的滋補功效。鱖魚富含各種營養成分，肉質細嫩，極易消化。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
第三就是淮王魚。
淮王魚主要產於壽縣正陽關至鳳台黑龍潭段。這種以王自稱的魚，居然性格極其的剛烈。
在普通狀態下，它的通體大多呈現青灰色，但是在缺氧的狀態下，它會全身充血，朝紅色方向變化。缺氧程度越高，充血範圍就越大。甚至鮮血還會從魚鰭處流出來。
這種“淮王魚”有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點。它清蒸、白煮、紅燒、片炒無不美
