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買菜，燒菜，*，溫和而帶一點感傷的氣息。有個安南青年，在同學群中是個有點小小名氣的畫家。他抱怨說戰後他筆下的線條不那麼有力了，因為自己動手做菜，累壞了臂膀。其實他只會做一道炸茄子。後來大家每每看他起鍋，就替他的膀子覺得難過……
——這繁繁總總的人像裡，就只有炎櫻是最從容也最大膽的，她在流彈中潑水唱歌的滿不在乎彷彿是對眾人的恐慌的一種嘲諷。在漫天的炮火聲裡，那歌聲簡直是亮烈而振聾發聵的。有同學抱怨：“我本來打算周遊世界，尤其是想看看撒哈拉沙漠，偏偏現在打仗了。”炎櫻卻笑嘻嘻安慰：“不要緊，等他們仗打完了再去。撒哈拉沙漠大約不會給炸光了的。我很樂觀。”那機智和胡攪蠻纏令張愛玲不禁莞爾。
愛玲自己則是在炮火下讀書。港大停止辦公，異鄉的學生被迫離開宿舍，不得不參加守城工作來解決膳宿問題。張愛玲也跟著一大批同學到防空總部去報名，領了頂銅帽子和證章，回來的路上便遇到一次空襲，人家跑，她便也跟著跑，並不懂得所謂“防空員”究竟是什麼意思，又該做些什麼；工作地駐紮在馮平山圖書館，被她發現了一部《醒世姻緣》，馬上得其所哉，一連幾天看得抬不起頭來。房頂上裝著高射炮，成為轟炸目標，一顆顆炸彈轟然落下來，愈落愈近。她只是想：至少等我看完了吧。
看完《醒世姻緣》，又把從前一直想著要再讀一遍卻一直沒有時間的《官場現形記》仔細咂摸了一遍，一面看，一面仍是擔心有沒有機會看完。字印得極小，光線又不充足，但是，一個炸彈下來，還要眼睛做什麼呢？
休戰後，她又在“大學堂臨時醫院”做了看護，仍然每天躲在屏風後讀書。眼見許多生命在眼面前死去，並不覺得感傷或者可怖，一心一意惦記著的只是在哪裡可以買到冰淇淋，站在攤頭吃油煎蘿蔔餅，尺來遠的地方就橫著窮人的青紫的屍首；每隔個十天半月就要往淺水灣去一次，打聽有沒有去上海的船票——上次同她母親一起來香港的朋友中，有兩個留了下來沒走，已經在戰爭中同居了。因為寂寞，因為恐慌，因為剝去一切浮華的裝飾後，直見真心。於是，相愛成了唯一選擇。
——這些戰時的經歷對於張愛玲來說，是她一生的沉香冷豔中最不諧調而難能可貴的。
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整個世界都在打仗，每一分鐘都有人死去，都有一個家庭、一個城市，甚至是一個朝代覆滅，在動盪的時局面前，個人的情愛顯得多麼渺茫而不可靠，正山盟海誓相許白頭著，忽然“轟隆”一聲，所有的誓言就都成了空話，海枯石爛倒成了現實。
在炮火、病痛、飢餓與死亡中，張愛玲看到了最真實的人性，直抵靈魂的核心。
剛開戰時，所有的學生們都聚集在宿舍的最下層，黑漆漆的箱子間裡，只聽見機關槍“忒啦啦啪啪”像荷葉上的雨。因為怕流彈，大小姐不敢走到窗戶跟前迎著亮洗菜，所以菜湯裡滿是蠕蠕的蟲；菜是用椰子油燒的，有強烈的肥皂味，聞之慾嘔——然而她也喝了下去，並且久了也便覺得肥皂也有一種寒香。而小時候，她是連雞湯裡有藥味也要挑剔的。可是現在，一切只好將就，沒有牙膏，用洗衣服的粗肥皂擦牙齒也不介意。如果再餓兩天，別說有肥皂味的菜，便是讓她吃肥皂，怕也只好吃下去了。
第五章 劫後餘生錄（3）
她曾在圍城裡待了18天，缺吃少喝，也沒被褥，晚上蓋著報紙，墊著大本的畫報——是美國《生活》雜誌，摸上去又冷又滑。外國的人，外國的槍炮，外國的雜誌，異鄉的感覺格外重了，幸好還有《官場現形記》和《醒世姻緣》陪著她。受傷的人在呻吟“媽媽啊——”，多愁善感的學生拉長了音抒情：“家，甜蜜的家！”她不由也想起她的家，還有家人，媽媽、姑姑、弟弟，也有父親。
