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時下大慶朝臘貨滷味倒是常見,但這泡菜倒是還沒聽說過。
劉大虎瞧著這小瓷盤中擺著的幾樣菜蔬,口中直稱讚,吃了一口更是稱奇,「好滋味,不知掌櫃的這裡可有賣的?」
做生意的總不會白給人吃,這幾樣都是再普通不過的藕片蘿蔔之類的菜蔬,也不知怎麼做的,滋味竟這般獨特,趕緊道:「我想買一些回去。」
其他食客吃了有喜歡的也紛紛說要買。
容妤笑道:「因是頭一回做,數量也不多,總共得了五十壇,一壇按四十文賣。」
一壇不過巴掌大小,裝滿了也不過三四小碟,加上成本包裝,這四十文賣的也不算貴,再說了,能在這兒吃三十文一個驢火燒的人也不缺這多的十文錢,當即就有人要買。
你兩壇我三壇的,不一會兒五十壇泡菜就被搶售一空。
下手遲了一步的自然是遺憾,直說要先預定,不提這已經賣出去的五十壇,光是預售的就已經差不多三十壇了。
等送走了店裡的客人,紅豆在櫃檯盤帳,算盤打得噼啪響,越算越興奮,「小姐,你知道咱們今兒進帳多少嗎?」
容妤忙活了一早上,好不容易才得了空閒,邊喝茶邊飛快的在心裡算了一下,「刨除成本,差不多進帳八兩銀子左右。」
紅豆打算盤的動作一頓,兩眼亮晶晶的,滿是欽嘆:「小姐你太厲害了,咱們今兒共進帳十三兩銀子,除去成本,還剩八兩六錢。」這絕
對算得上是一筆大數字。
容妤也忍不住笑,沒有人會嫌錢多,有付出才有回報嘛。
「小姐,咱們店裡得招人了,照這個勢頭下去,光我們幾個人忙不過來啊。」紅豆收了帳本,錘了錘發軟的腿,直接癱在了椅子上,「又是管結帳又是當跑堂的,可憐了我這把老腰啊。」
「你不是說你一個頂倆嗎?」容妤覷了她一眼,笑道:「拿雙倍月錢的感覺怎麼樣?」
紅豆苦了一張臉,「就一個字,累!」
李嬸忙活完進來就聽到紅豆吐槽,也跟著笑道:「紅豆姑娘是一個人掰成三份使,該拿三份月錢才是。」
紅豆跟著點頭,「對,得三份。」
「什麼三份?」英娘在樓上陪著團哥兒,聽見幾人談笑,也探出了腦袋,「紅豆姐,你不會一個人要吃三份早膳吧,能吃得完嗎?」
話落,底下幾人頓時大笑。
等笑過之後,容妤是認真考慮起了這個問題,「是該招人了,過一段時間店裡開始全天經營,光咱們幾個人肯定是不夠忙,別的不說,跑堂幫廚還有打雜的,至少得要四五個人。」
大家都見識過容妤的廚藝,只光做早膳簡直就是暴殄天物,一聽容妤終於準備擴大經營範圍了,幾人都是摩拳擦掌一副準備大幹一場的架勢,看得容妤又是好笑又是無語。
「咱們掌櫃的那是什麼手藝?不是說大話,就是那徐家酒樓的當家來了也未必能比得上,到時候這淮安第一名樓還不知花落誰家呢……」紅豆得意洋洋彩虹屁不要命的往外吹,李嬸與英娘也跟著點頭。
容妤起先還笑,後來聽紅豆越吹越遠,眼看都要把她封為大慶第一名廚了,不由得皺眉,趕緊叫停:「這話你私底下說說也就罷了,廚子做菜向來都是物無定味,烹無定法,只是適口者珍,各花入各眼,你覺得好吃的旁人未必喜歡,我雖有幾分手藝,但天下何其之大,比我厲害的比比皆是,要是就憑你一張嘴我就成廚王了,讓那些苦心專研廚道一輩子的前輩們又該如何?」
紅豆很少見到容妤這副嚴肅的樣子,一時都愣住了,其他幾人更是站在一邊不敢說話。
容妤發現紅豆最近是越來越飄了,廚藝一點長進沒有,氣
性倒是高了不少,既然