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容妤有顧忌,殷玠卻沒有,要麼幹活,要麼揍人,總而言之就一句話——
想吃免費的午餐?沒門!
葉宸也不在乎,反正今兒是微服,沒見人廣平王都放下架子扒蛇了麼?十分熟練的把袖子一刷,殺雞宰魚動作那叫一個乾脆麻利。
祁白看看兩位像是在比誰殺的更快的大佬,默默走到一邊,擼袖子宰魚。
「魚鱗記得別丟了。」葉宸不忘囑咐一聲。
麻辣魚鱗多好吃啊,還有那魚骨,正好廢物回收二次利用。
等他們處理食材的功夫,容妤先架火煮蛇羹,處理好的蛇肉煮熟剝成絲
,擱在一旁加料酒薑絲醃製,等粥滾了就放進去一同烹煮,野外條件有限,做不了太精緻的東西,但好歹也還能入口。
至於那兩隻山雞,容妤取了一隻往雞肚子裡添了些調好的醬料,外面用早準備好的荷葉一裹,又裹了層泥巴,刨了個土坑將雞放進去埋好,上面點了炭火枯樹枝,烤個把時辰再將它挖出來,這時泥巴已經乾透發黃,往地上一摔,泥碎裂,露出被荷葉裹著的烤雞,美其名曰「黃泥煨雞。」剩下的就乾脆剔了骨,用簽子串起來做成牙籤肉。
容妤怎麼說殷玠就怎麼做,說拆骨就拆骨,說串肉就串肉,葉宸在一邊看著牙疼。
「容丫頭,這泥鰍也可以烤吧?」幾路人馬都收了工,祁大夫小心翼翼的捧著四五條泥鰍過來,那樣子活像是看什麼稀世珍寶,畢竟一個下午才捉了這麼幾條泥鰍,可不得寶貝麼。
「當然可以,」這會兒食材都來了,容妤手下動作就沒歇過,「先把泥鰍內臟除了剔骨處理乾淨,得用酒醃一會兒除腥。」泥鰍補鈣壯骨又可補氣血,算是不錯的食材,只是土腥味兒重肉又不怎麼多,不大好處理。
「好嘞。」祁大夫忙捧著泥鰍去找專業屠夫了。
等看見紅豆提來的桶裡那隻張牙舞爪揮舞著兩隻大鉗的紅殼節肢動物,容妤手下動作一頓,倏地瞪大了眼,「這是,小龍蝦?」
「忙活了半天就捉了這麼個東西,」紅豆有些喪氣,「小姐,這玩意兒能吃不?」
「能!」容妤斬釘截鐵重重點頭。
麻辣蒜蓉油燜十三香!
鍋裡倒油加辣椒爆香出紅油,再把處理乾淨的大蝦放進去,龍蝦裹滿油汁,顏色紅亮潤澤,撒點麻椒加水燜煮,湯汁的麻辣鮮香完全浸透肉中,做好的大蝦質地嫩滑,滋味香辣,吃的就是一個爽字。
迎著夜晚涼風,吃著麻辣噴香的小龍蝦,蝦黃蝦肉最後連蝦鉗子都不放過,再來一點啤酒,好友聊天吹牛皮,簡直能嗨上天!
第52章 52、豆花粉絲湯
一想到吃小龍蝦的那股酸爽勁兒, 容妤只覺得口水都要止不住了,都說吃小龍蝦是個技術活, 容妤就是那個只動口不動手的存在,論起吃技術絕對一流, 既然有這技術那也不能浪費了不是,不看見還好, 一看見那股子饞勁兒就上來了, 買, 明天就去買!她就不信偌大個淮安城找不出一桶小龍蝦。
都說人多力量大,在容妤的協調指揮下,宰魚的宰魚,殺雞的殺雞, 串肉的串肉,就連大白都幫著撿柴火努力讓火燒的更旺,眾人忙得熱火朝天,就連先前對葉宸知府身份還有些畏懼的紅豆英娘現下見了他擼袖子剔肉的麻利勁兒都自在了不少。
容妤還帶了一些菜蔬來, 茄子土豆香菇玉米樣樣都備了, 說到烤玉米,容妤不由得想著吐槽一句, 就沒見過一粒一粒串起來按顆數的,直接來整隻不好麼?除了這些, 她還特意準備了燒烤必備美味——麵筋。
油津津的麵筋裹上辣椒粉和孜然,架在火上烤的滋啦作響,烤好的麵筋金燦燦的, 再隨著自己的口味刷上一層燒烤醬,那叫一個濃香撲鼻,吃