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「傷口癒合得很快，新藥效果確實顯著。」
「我的傷還有幾天能拆線？」
「早上估計要三天，但按照現在這個速度保守估計明天就能拆了。」
方楣放下了心。主動地把隊長許可權還給了張廣。
「你放心養病，千萬不要落下什麼病根。」
方闥聽到鄒姨的結論，走路都跳起來了，連蹦帶跳地送二人下樓。
肉眼從水浴鍋中取出，擦乾表面水分，熱鍋熱油煎一分鐘後翻面，再煎一分鐘。這時牛排被煎成了漂亮的榛子色。放入黃油，大蒜，迷迭香，傾斜鍋子，把融化的黃油不斷澆淋到牛排上，微焦的黃油給牛排帶來一點堅果的香氣。
煎完牛排的鍋不要洗，拿來順便再煎個西蘭花，煎個蘆筍，煎個蛋。雞蛋吸收了牛排和黃油的香氣，戳破蛋黃拌飯吃，香到流淚！
水浴過的牛排不用醒，直接切。牛排切開通體都是均勻的粉紅色，肉眼結締組織鬆散，所以吃起來比同一頭牛身上的其他部位都要嫩。而且因為肉眼油花多，所以煎後油花焦化成酥皮，外皮酥香咬開還會爆汁，吃到嘴裡是濃鬱的牛肉香。
周昭喜歡空口吃半塊牛排，剩下半塊切片和煎蛋米飯一道做成牛排飯。少許黑椒醬擠在牛排上和煎蛋一道拌飯吃，這是周昭最喜歡的吃法了。
晚飯時分，鄒姨又上來檢視了一番傷勢，拆線的時候她自己都覺得有些不可思議，翻來覆去地把貫穿傷營養液拿在手裡看。看得周昭都有些不好意思讓她就這麼幹看著，主動送了她一包帶走研究。
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