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上一杯酒後，不再影響這一次鼻腔對味道的感覺。
王建偉一番對氣味兒的‘細緻’比較下來，還真是有了一定的判斷，就先推走了三款，然後又在c和E兩款上糾結了一會兒，就把兩款酒重新擺在了自己面前，又各自聞了一遍——全過程，胡小英一句話都沒有說，只是安靜的自己又拿過幾個杯子來，逐一的也給自己倒了些，然後也一杯一杯的聞了起來。
最終，王建偉還是在紙上寫了‘氣味：E-c-d-A-b’的順序。
再下來是什麼？依照謝春華的‘咖啡課’，當然就是喝了。
王建偉就再次一杯一杯的喝了起來，只是這次，他換了個喝的順序——依照自己標註的‘氣味’的排序，倒著順序喝了起來。這次的‘喝’的判斷很快就得出了自己的結論，隨即寫下了‘味道：c- E -b -d-A’，可這次卻在b和E之間又糾結起來，於是，王建偉又各自喝了一口，結論是：b略好——最後的口感順序，王建偉就定在了：c-b-E-d-A
王建偉‘旁若無人’地忙著‘喝酒’，胡小英在一旁也沒閒著，一杯一杯的也跟‘嘗’了起來，只是每一口，她都不會嚥進去的樣子，只在嘴裡咕嚕上一通，然後拿起身邊的‘吐酒桶’，再“禿嚕禿嚕”的直接吐到了‘吐酒桶’裡去。
王建偉見狀，想著‘這紅酒的度數和啤酒差不多嘛~~~就這幾口酒，加起來也不到一杯啤酒——再說了，不嚥下去就能嘗得出來？——看樣子，胡小英這般的專業人士，一天肯定是要嘗很多酒的，即便度數不高，總嘗也是會受不了的~~~哎……釀酒師也好，品酒師也罷，總喝酒也不是個容易的事啊！！’。
最後，王建偉自己一邊斟酌著到底把葡萄酒‘顏色’、‘氣味’、‘味道’哪個權重設定的大一些才好得出一個比較‘滿意’的最終結果，王建偉的排序是：
顏色：bc-E-d-A
氣味：E-c-d-A-b
味道：c-b-E-d-A
綜合判斷，應該以味道為主，氣味次之，顏色最後，所以，是可以把每一個順序設定不同的分值，然後按照三個標準的判斷權重，得出每一款的分數，最後可以根據分數的多少來判斷最終排序——但今天王建偉沒想要這麼排序，自己嫌麻煩，再說自己不懂紅酒，也不至於非要弄得這麼複雜。
就先是大概判斷了第一位的是c，第二位的應該是b或者是E，接下來最後兩個應該就是d-A。
在b和E的選擇上，王建偉覺得b的口感的確略好於E，但差距也不是特別的大，可惜氣味實在是不舒服，有種被‘悶捂’過的感覺，說不上來的像是帶有一種‘不新鮮’的氣味——綜合判斷的話，還是應該略遜於c的。
王建偉一邊寫下自己的‘喜好’排序，一邊隨口對胡小英道“我還是比較喜歡c的——”，然後就笑呵呵的問：“你是不是每天都要嘗很多酒啊？~~~”。
胡小英並沒有回答王建偉的問話，只是皺著眉，自言自語的說“這酒味道不對啊？！~~~”，再扭身看王建偉紙上寫的‘喜好’的順序，是：c-E-b-d-A
胡小英就起身說了句“你等我一下，這酒有點兒不對~~~我問一下~~~”然後就放下手裡的紙，開門走了出去。
王建偉拿過胡小英放下的那張紙，翻過來仔細看去的時候，竟是AbcdE五款酒對應的酒的編號，按照王建偉最後的排列順序，對應的酒分別是：1#、3#、N#、5#、6#，如果‘東方長江’葡萄酒產品的等級排序是號碼越小品質越高，那麼，眼前的這五款酒，除了N#以外，在只是依照自己‘喜好’而言的情況下，最起碼已經把這5款酒其中的4款都依照等級排對了順序——這讓王建偉著實的高興。
