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在左瓊瓊的奮力挽留之下,直播間的人數不僅沒少,而且還多了好幾千。
“首先,我們就把牛肉切成和我手中差不多大小的顆粒,然後加入料酒、一點菠蘿汁,生抽、蠔油、澱粉以及黑胡椒進行醃製。
還有一個最重要的食用油,千萬不要忘記來上一點,這是牛肉保持鮮嫩的關鍵!攪拌均勻之後醃製二十分鐘!”
左瓊瓊將牛肉放到一旁,把準備好的菠蘿也切丁。
這是給梅紅敏送來的水果,但兩個老人不喜歡吃,說是太酸了,所以左瓊瓊就準備用另一種方式消耗掉它。
菠蘿切好之後放進鹽水裡面浸泡,可以把菠蘿表面的菠蘿酚泡除,入口的感覺更好。
不懂就問,醃製肉的時候為什麼要用菠蘿汁?】
這料汁醃鞋底都好吃吧?】
這個我知道,之前在烤肉店裡面打工,老闆就是這樣做的。】
雖然看上去有點黑暗,但我覺得應該很好吃怎麼辦?】
前兩天去了京市,謝信國和梅紅敏兩個老人都說吃肉吃膩了,最來點服帖的。
所以今天左瓊瓊準備做點小餛飩。
豬肉餡已經打碎了,她直接舉到鏡頭面前給網友們看:“這是二分肥,八分瘦的豬肉,要是大家喜歡吃響一點的,那就多來上一點肥肉。”
攪碎的肉餡裡面加入足量的蔥花和少許薑末,因為兩個小孩都不喜歡吃薑,左瓊瓊直接把姜擠出汁。
“接下來是比較重要的調味,鹽,少許白糖,味精,胡椒粉,生抽老抽,最後放上一點芝麻油增香,有條件的放上一點香料炸過的油,沒有條件的放上一點熟油就可以了。”
“接下來把肉餡攪拌均勻,注意一定要往一個方向攪拌,不然的話肉不上勁......”
餛飩皮是左瓊瓊早就準備好的,趁牛肉醃製的這會兒功夫,她火速包出來幾十個小餛飩。
一個個圓滾滾胖乎乎的,看著十分可愛。
我要是有這個手藝,我還用坐在這裡看直播?】
餛飩皮怎麼弄啊?和餃子皮一樣嗎?】
富貴你的手太快了,我都沒趕上!】
左瓊瓊看了一眼螢幕,輕描淡寫道:“回頭我會把具體教程給大家貼出來的,反正這一會兒功夫大家也不會做。”
完了,主播居然看透我的小心思了。】
在富貴求人交作業n次之後,她已經知道我們只會點外賣了。】】
00後喜歡看這個正常嗎?】
正常,我肚子裡面的孩子也愛看。】
醃製好的牛肉放進油鍋裡面煎制變色,然後放進菠蘿粒,翻炒均勻。
在剛才醃製的時候,牛肉已經有了底味,這個時候不用再特意的放鹽,在食材飄出香味的時候,就能出鍋了。
經過菠蘿汁醃製的牛肉十分的滑,還帶著一絲菠蘿的香味。
若是吃了幾口牛肉膩了,那就來上一塊菠蘿,十分爽口。
再說一次,有條件了一定買上一個能聞到味的手機。】
不爭氣的眼淚從嘴角流出來】
我家附近為什麼沒有這道菜的外賣?為什麼!】
誰還記得剛才還有人說這是黑暗料理。】
你們快去微博,富貴真的好厲害!】
我承認之前的聲音大了一點,主播還是很厲害的。】
轉眼間左瓊瓊已經將今天上午的飯菜都炒出來了,正要和螢幕前的粉絲們說再見的時候,上面的評論怎麼就看不懂了呢?
微博?又有人黑自己了?
和螢幕前的粉絲們再見之後,左瓊瓊也登上了自己的微博賬號,一進入就看到了一個大大的‘爆’字。