第493部分 (第3/5頁)
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會苦徹心頭?
老和尚覺得事情並不簡單。
隨後,夏羽繼續依照他腦中的“食譜”,製作拉麵。
叉燒肉,就是烤肉,最耗功夫和時間的配菜,製作出來了,日式拉麵剩下來經常用到的‘溏心蛋’、‘嫩筍’、‘蔥花’、‘海苔’、‘紅姜’等等,夏羽只取‘嫩筍’和‘溏心蛋’。
然後,煮一兩條應季的蔬菜,擺在拉麵碗中。
一小時後,以雞骨、雞爪熬製的湯底,也可出鍋了,湯色呈清涼透徹的黃,注滿白色陶瓷的大拉麵碗。
於是,綠色的應季蔬菜,在湯、嫩筍、溏心蛋、叉燒肉4種主打橙黃色調的碗裡,相當的顯眼。
“完成了”
夏羽解下圍裙,擺上兩個托盤,每個托盤,裝兩碗麵。
一行人由廚房,轉移到山中食堂。
這時候天色已經昏暗下來,過了寺廟固定的晚飯時間,所以食堂黑燈瞎火的,青木宗太先進屋開燈,夏羽、衫本則一人端一托盤,坐在了經小僧侶打掃乾淨的榻榻米上。
總共4碗麵。
夏羽是不吃的,讓三人端走自己的,他連帶托盤,端起最後一碗,擺在了“禁區”的案几上。
“擺上筷子。”
老和尚說。
夏羽照做,在碗上,整齊的擺了一副筷。
至於衫本夏樹,一屁股坐下,早就顧不得那麼多了,悶頭盯看碗中面,發出一聲控制不住的驚歎,“說不上來的感覺!”
拉麵,被‘烤肉’、‘嫩筍’、‘溏心蛋’和幾條應季蔬菜壓在最底下。
整碗麵,被清亮的黃湯水注滿,明明一望見底,卻有鮮明的層次感。
一絲溫潤的氣息傳來。
衫本夏樹輕輕一吸,心胸有說不出來的舒暢感,就好像,站在群山之巔,視野從未如此開闊,遠山也從未以低垂的姿態匍匐在他面前。
咦,‘烤肉’的苦澀呢?
鼻子猛嗅。
衫本先下筷,夾起一片肉,這肉,實在賣相不佳,半邊焦黑,不過被湯水浸泡後,有著一種讓人說不上的改變。可不僅僅是氣味消隱那麼簡單。
咬下。
“嗤!”
焦黑外殼,十分明顯的碎裂聲。
原來苦澀還在啊。
第一時間湧上的味覺讓衫本,整張臉,下意識的皺緊。
黑色的殼子,在口腔中,徹底破碎時,雞冠頭青年盤在榻榻米上的雙腿,猛地抽緊了,腳指頭甚至在抽筋。
脆!
苦!
可是,內層的嫩肉,牙齒咀嚼著碎掉時,跟隨肉片一起到嘴巴里的湯,與肉渣混合,竟產生出絕妙的清甜滋味。
“這是苦盡甜來?”
“故意烤焦外殼,就是想營造‘焦之味’嗎?”
“這樣的用意呢?”
衫本夏樹抓耳撓腮,嘴巴嚼個不停,總覺得缺了什麼,忽然,口腔中食物渣有著乾巴巴的感覺,他腦中靈光一閃,“缺了水的滋潤嗎?”
端起麵碗,就是猛喝一大口湯。
吸!
瞬間,口腔產生出截然不同的滋味。
衫本夏樹在群山之巔,看到一棵被雷劈死的樹木,可就是這麼一棵經雷劈,被火焰煅燒的死木,就在他的注視中,新芽綻放。
山巔光禿禿的,黑木,新芽,無多餘的東西。
也不知道為什麼,衫本覺得這一幕,充滿了禪意,比起之前嗅湯氣味所感受到的舒暢,這一刻內心如水般寂靜。
“沒有什麼東西會死去,不過是新生。”
“破敗中,煥發新生……”
衫本夏樹在黑木下,在綠芽旁,盤