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煲湯和早起有關係嗎?

「這個湯最少也得三個小時吧?」

「……」

煲湯需要三個小時嗎?

我人傻了。

也沒有誰跟我說過煲湯需要很長時間。

陳秋詞彷彿知道了我的是怎麼想的,舀了一勺湯,喝了一口,連連誇我煲湯手藝一絕,我喝了一口,也覺得不錯。

可自打知道煲湯的時間那麼長,我就覺得這個湯差點意思。

「最近沒有拍攝任務嗎?」

「有的,但是我請假了,主要還是要弄文案這一塊的東西,胡桃他們最近在拍無國界料理,這個聽起來還是很有意思的。」

像無國界料理它還是很考究的,比如說擺盤,多國料理的結合,還有精緻環境,去拍攝的話,還是很容易出畫面的。

「上次其實拍過一家無國界料理,最近又有一家新的,你知道餐飲界的連鎖反應嗎?」

「什麼連鎖反應。」

兩個人一邊說話一邊吃砂鍋粉,我還專門把自己的雞蛋留給陳秋詞,好讓他多補補,不然到時候上課做筆記的人還是說。

「比如果湘菜裡面的羅氏蝦大火,你就會發現很多的商家都會有羅氏蝦。」

「你不喜歡這樣嗎?」

面對陳秋詞的疑問,我搖了搖頭,跟他解釋了幾句。

「說實話,我才疏學淺,知道的東西其實挺少的,而且這種人均40-120的店鋪,廚師的水平其實是擺在那的,哪怕有細微的差距,或者是誰做好吃一點誰做得不好吃,無非是偏甜口、細膩一點,或者還有一點點後調,說來說去,一道菜的說法無非是那些。」

見他還不太能理解。

我又說:「你看過美食測評節目嗎?或者是人生一串?」

「很多的好吃的串串無非是牛油、雞翅、韭菜、金針菇,然後還有些人可能喜歡吃豆製品,大眾的口味其實是很相似的,你總是拍烤串的話,菜品一樣的話,可能凸顯的就是人情味、故事性、秘製醬料,我們其實也會凸顯這一塊的東西。」

「像美食評測,很考驗人的,特別是三期泡麵,你天天說老壇酸菜也說不出啥,更何況我們可能每天都是重複的幾道菜,所以泡菜的話會有多國泡菜、很難吃到的泡菜,裡面除了評測,還能滿足觀眾姥爺的好奇心、知道,某一款泡麵好不好吃。」

陳秋詞聽得很認真,認真到我以為他在上課。

「確實很考驗人,但是像我們這種偏專業的,其實也是在一個問題上深究。」

「……」

哦吼,白說。

就這樣吧,還是做一個偉大的乾飯人。

有時候我還是很羨慕神廚小福貴的,除了有好吃的菜品,還能透過自己深厚的廚藝功底,吃出一定的故事性。

未來的路還很長,萬一我遇到了呢。

029

其實我還是能夠做菜,只是不常做,高中的時候吃的是食堂,大學的時候也沒有開小灶,現在畢業了,有陳秋詞。

進廚房的機會,十個手指頭,也能算出來。

所以,我們還是決定吃醫院食堂的飯菜。

「真難吃。」

我隨便吃了一口,就不願意繼續吃下去了,一旁的陳秋詞笑得花枝招展。

「夏夏,其實你手藝挺好的。」

也是,我只是很少下廚,但是做出來的東西也不難吃。

難道……

「其實我很有天賦?」

「我覺得是的。」

仔細一想,這份工作步入正軌之後,我其實一直在後廚拍攝,拍完之後還需要去尋找一些很細節的地方寫特點,還算是半個「後廚人」。

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