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粉和油攪拌好的麵糊裹起來，用水過一遍在繼續裹麵粉，然後中火油炸，炸熟以後撈出，在用大火復炸。
炸好的雞金黃酥脆，用油紙包起來，涼了也不油膩。
在用另一個鍋小火炒製茶葉和白糖，等顏色變為褐色冒小泡，就加入煮好的牛奶，在煮一會，奶茶就煮好了，汐娘將奶茶分裝成幾個水袋，四個孩子和她自己每人一份，李壯的水袋則是酸梅湯。
給孩子帶足路上的吃食，一家人便迎著朝陽出發了。
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