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問了衛國,也問了那幾個還在跟孩子一樣爭吵的老爺子,這才知道,原來這裡很多食材都是原始食材,也就是他們所說的自然食材,跟合成食材對比來看,意思就是,是從動植物上直接採取的食材。
這也就是說,像豆腐這種要經過幾次加工才能成型的食材,是很少見的。
小吳伯伯直接對她吵嚷,拍著桌子叫囂:&ldo;我們都不老,才不要吃你說的那種很軟適合老人孩子吃的東西!我能咬得動你的肉感!我的牙齒很好!&rdo;
顧皎跟哄孩子一樣迎合:&ldo;對對對,你說的對,你牙齒很好,是我說錯了……&rdo;
小吳伯伯這才心滿意足地坐下來,還傲嬌道:&ldo;看在你誠心誠意認識到了錯誤,我就原諒你了!&rdo;
吳伯伯也終於找到機會,一把捂住了自家傻弟弟的嘴巴。
這是傻子嗎?沒看見人衛國已經在料理臺後滿眼威脅的盯著他呢嘛!這也就算了,這衛國展現出來的實力頂多讓他忌憚幾分,偏偏他還嘴賤賤的招惹船上唯一會做飯的人,要是她罷工不做飯了,讓他們這些已經吃過她做的食物的人怎麼適應的了!
旁邊的兩人一臉&ldo;幹得漂亮&rdo;,很顯然,這小吳伯伯早就引起&ldo;公憤&rdo;了!
顧皎偷笑著跑會衛國身邊,直接將本來準備好做豆腐羹的蔥剁碎了,作為最後灑在糖醋排骨上點綴的裝飾。
清蒸獅子頭,最重要的就是火候和對獅子頭的揉捏,前者是在最後,後者確是在所有工作的最前面。她選用了最嫩的一大塊肉,自己細細將肉揉捏,切成片後加上蔥姜料酒進行醃製,這一步是為了去腥。
清燉獅子頭味道很清淡,本身透著股鮮味,如果肉的腥味沒有解決,味道會非常災難。
正好她在櫃子裡看見了類似荸薺的東西,把皮削了,一嘗味道,竟然跟荸薺相差無幾。
顧皎越發相信,也許這個星際聯邦就是自己前世所在國家的未來!
將荸薺細細洗淨,然後才囑咐衛國:&ldo;你幫我把肉剁碎了,儘量能多細就多細,一會兒我要用到。&rdo;顧皎翻看著經過一段時間醃製的肉片,本來很濃的腥味這會兒因為料酒等的醃製,淡了許多。
相反變重的是本身酒的清香。
一邊翻看著,將多餘的料酒和蔥姜撿出,一邊將切細的荸薺末丟進肉裡面,白色的荸薺還帶著些許的汁水,被丟進肉片中後,將整個碗裡的肉都襯的特別鮮嫩。
一看就特別新鮮!
顧皎秉持著一個廚師的良心,可以保證這次的獅子頭覺得鮮味十足!
正想著呢,一個弱弱的但是堅定的聲音就在她耳邊響起:&ldo;我總是你說什麼,就做什麼的……&rdo;她轉過頭,衛國正接過她手上的菜刀,也不看她,就緊緊的盯著肉,然後很快,就在她眼前,&ldo;棒棒&rdo;菜刀猛烈的接觸菜板的聲音,似乎都蓋過了她猛烈的,不容忽視的心跳聲。
她抿抿唇,眼神微垂,一瞬間竟呆住了。
&ldo;好、好了……&rdo;腦子裡亂鬨鬨的,不知道在想什麼,手上卻被放進一個大盆。
裡面剁得細細的肉末,和荸薺末緊密的融合在一起,紅的紅,白的百,異常的好看。
顧皎索性直接轉過身,揉捏著肉末,直接用手圈成一個個肉糰子。
雖然心跳的無法忽視,但是……
她深吸一口氣,不斷告誡自己:千萬不要自作多情!顧皎!就當做是什麼都沒有聽見吧…&h