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“有的是沒有預訂上的，有的是因為昨天沒時間來的，還有的是其他吃過的人推薦來的，他們一聽到今天中午沒有供應了都很失望呢，改名也是個好主意。”
簡家南眼睛亮晶晶的：“是吧是吧？既然有人問，那就是說明有市場，反正菜品食物什麼的早就準備好了，都不需要重新再找，只需要改動幾個字就行，多好的注意啊。春節人流量大，這樣一來，說不定初一到十五，都有人來呢！”
蘇琴軒點頭，“確實是一個好主意，那我們待會下午就回去做個準備，晚上就行動起來！”
“嗯嗯！”簡家南贊同爸爸媽媽的主意，臉上盡是自己出的主意被採納之後的得意，要是有尾巴的話都要翹到天上去了。
整個家裡最在狀況外的人就是簡家北了，他目光呆滯，不明白怎麼幾句話之後就要重新開燒尾宴了。
算了，簡家北繼續夾向自己最喜歡的紅燒肉，既然大家都放下筷子不吃了，那我繼續吃飯好了。
簡陽平和蘇琴軒採納了簡家南的說法，將燒尾宴改成了迎新宴，然後又加加減減了其中幾道菜，讓它更加符合新年的內涵，從初一一直供應到十五。
整個春節階段，都不斷地有人慕名前來，為的就是好好品嚐下，這個連報紙都上了的宴席，到底有什麼過人之處。
就這樣，每一次簡家南心血來潮去到南北飯店的時候，都看見自家飯店裡永遠有人，永遠熱熱鬧鬧觥籌交錯，受歡迎得很。
至於梁康？早就被他們拋在不知道多遠的地方去了。
直到很久很久之後，才在母女倆的一次閒聊中提起這個人來。
“你說梁康？早就因為被人投訴倒閉了！所以啊，做人還是得誠信！”
簡家南心有餘悸地點點頭，雖然還沒有長大成人，但是這件事已經給她留下深刻的印象，做生意一定要有自己的原則才行啊！
“噼裡啪啦噼裡啪啦。”>r />
清脆的算盤聲打得非常響，蘇琴軒正在埋頭對賬，她媽媽一直保持著這個好習慣，從剛開小飯館，到如今主持一個飯店的產業，蘇琴軒每天晚上甚至每一週每個月，都會對照新來的會計人員編制的報表，把報表和賬上的餘錢一一對照。
她原本就是在供銷社工作，算賬基礎是有的，再加上剛開始擺攤的時候，他們哪裡有錢去請專業的賬務人員，都是自己親身上陣。
離大年三十的燒尾宴已經過去八九天了，但奇怪的是南北飯店的生意並沒有大幅度地下降，依舊每天保持著七八百甚至一千以上的營業額。
而大年三十的燒尾宴更是讓飯店狠狠的賺上了一筆。
燒尾宴採用的是預付制，定了宴席的人家要先付錢，憑藉號碼牌在大年三十來到南北飯店才能吃上燒尾宴。
僅僅是燒尾宴當天的這一項收入，就達到了驚人的一千五百塊錢，雖然還有原料人工等成本，但即便剔除了這個成本，利潤也是非常驚人的。
蘇琴軒不僅想到報紙上刊登的，燕京全聚德一天營業額也差不多是這個數字，自家小飯店竟然能與百年烤鴨店相媲美，這是蘇琴軒沒有想到的。
燒尾宴這項收入，不僅讓南北飯店壯的盆缽盆滿，而且還帶動了往後節日的收入。
自從南北飯店的燒尾宴見報之後，人民群眾就對它產生的極大的興趣，除了除夕當天，在接下來的大年初一到十五，都一直有人絡繹不絕地前來。
最重要的是，燒尾宴事後沒有一個人找上門退款，這就代表著每個人都對這頓飯很滿意，新開的南北飯店有了這一個良好的口碑，還上了當地的報紙，成了一個個體戶生意的示範榜樣，自己多日來的努力得到認可，這讓一家人很是開心激動。
蘇琴軒算好了賬
