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小鳳已經在催沈康入座了，沈康聽見之後，又深吸了一口空氣中的香氣，「真是羨慕你，以後天天都能吃美食。」
說完，他就跟季遠示意自己去入座了。
季遠在他走後，摸了摸自己的臉，他也覺得最近笑的多了，即便天有時候陰沉沉的，他的心情也不會受影響。
天一冷，大家就會極度的追求脂肪，而肥腸這種以前很多人都不吃的豬下水，漸漸也在廚師手裡開了花。
阮軟做的爆炒肥腸，每個星期都很多人來吃，有的甚至都吃過一兩次，但還是想的慌，很多人甚至跟孫紹元提意見，讓他先把這道菜學會，真的太香了。
下酒，配米飯，都是一絕。
洗乾淨的豬大腸，切成小塊，用鹽、醬油醃製15分鐘。
另一旁的盆子裡放著切好的蒜苗段還有辣椒丁。
阮軟當著他們倆的面一次又一次的重複爆炒肥腸的做法。
重新洗乾淨的鍋放在火上，加油燒至六成熱，鍋裡開始微微冒白煙，這時把辣椒丁跟蒜苗段，姜蒜放進去煸炒爆香，蒜苗特別容易出香氣。
等看到蒜苗軟塌之後，加入肥腸，依舊是快速的翻炒，讓非常在最短的時間內跟鍋有更多的接觸。
很快，空氣中瀰漫著肥腸的油脂香味，阮軟開始調味，加入鹽、紅油辣子跟味精，翻炒均勻後，就可以出鍋了。
「下一鍋，你來炒！」
阮軟看向孫紹元，在廚房裡，雖然袁超的天賦比紹元哥好，但是阮軟還是會先讓紹元哥試，然後再是袁超。
孫紹元已經看過很多次了，而且他的廚藝也進步了很多。
「好。」
阮軟得到回應，滿意地把爆炒肥腸放到窗臺，搖了搖鈴鐺。
小鳳很快就來端菜了。
爆炒肥腸一上桌，沈康就停下了跟周邊人的交談，香味太撩人。
圓圓的白色瓷盤裡，醬色的肥腸閃著油光，色澤紅亮，配著白色加綠色的蒜苗段，看起來格外的誘人。
明明就是這麼簡單的食材，一眼就能看的完。
可別人就是炒不出小老闆的味道。
他夾了塊肥腸，入口之後，滿足地眯了眯眼睛。
嘴巴里不停的分泌口水，就是這個味兒！
肥腸勁道十足，質地軟彈，咬起來十分帶感，不老不嫩，又辣又香，超級過癮
一口下肚，回味悠長，他下意識的去夾第二筷，根本沒有想停下來慢慢吃的想法。
「小老闆這肥腸做的是真好，也不知道什麼原因，我們家做的肥腸總是有股味道，腥味很重，可小老闆做的，只有香味。」
沈康顧不上說話，扒著米飯點了點頭，肥腸的油脂越嚼越香，特別下飯。
等吞下去之後，他才顧得上說話。
「我估計是因為這菜是爆炒的，你看盤子底都是油，不是湯湯水水的，肥腸用油煸炒之後，再加上小老闆的手法醃製，想不好吃都難。」
吃了這麼久了，沈康也算是看出了點門道，不過，他只是紙上談兵，也不知道說的對不對。
「兄弟，你說的有道理，回頭我回去也試試，油放多點，爆炒，不加水。」可那人卻相信了，走的時候還連聲跟沈康道謝。
沈康端著碗，顧不上說話，只能用動作表示，等人走後，他才有些感慨，還是阮家小館能給他帶來放鬆，採集新聞過程中遇到的不愉快，吃頓好的，被陌生人感謝，在加上提前預定了小老闆跟季局的喜酒，他現在所有的不開心都一掃而空。
美食果然能治癒人。
週三的中午，阮軟接到季遠打來的電話，她舉著有些笨重的大哥大，跟室友們示意了下，走到一旁接聽。
