死磕提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
用，然後用另外的鍋下油炒姜酸豆瓣醬，再加湯煮芹菜豆芽燒開，一起倒入裝著烤魚的鐵鍋裡。
之後，又用另外的鐵鍋下油將辣椒、花椒炒香淋到烤魚上，最後撒上蔥花、香菜，將烤魚鍋放到木炭烤爐上小火燉著吃就可以了。
這種先烤後燉的烤魚吃法，融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝的精華，具有外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味道鮮香麻辣等特點，百吃不厭，是西南地區黔州、渝州、天府等省份的著名風味小吃。
而黃海燒烤，就是湄譚縣範圍內烤魚烹飪工藝做得最好的一家。
因為田老三要開車，兩人就沒喝酒。烤魚端上來後，兩人要了兩罐飲料，一邊吃一邊聊，商量如何將饒名揚的餐廳開起來。
首先是名字，這個餐廳開起來後，饒名揚就不光是賣綠豆粉了，還有雜醬麵。將來，或許還有其他的米粉、包子、饅頭、炒菜、炒飯等美食，再用“饒名揚酥肉綠豆粉”的名字就顯得不恰當了。
於是，饒名揚和田老三兩人就開始一邊吃烤魚、一邊想店名。
第54章 餐廳名字（求推薦票）
關於餐廳的名字，饒名揚和田老三兩人想了十多個，最後饒名揚自己想到了一個“一品居”的名字。
有美食系統做後盾，饒名揚終有一天是要成就古往今來獨一無二的廚神之位的。他開的餐廳，提供的就絕對是一品美食，取名為一品居，恰如其分。
說給田老三聽後，田老三覺得這個名字相當不錯。
於是，饒名揚決定，這個大型餐廳的名字就用“一品居”。
名字有了，接下來就是裝修的事。
田老三是搞建築的，他倒是能聯絡到施工進度快、質量過硬、收費合理的裝修施工隊。
不過，田老三給饒名揚打了個預防針。如果饒名揚真的要搞一個名滿天下的高檔餐廳的話，那裝修必須上檔次。
這400平米的高檔餐廳裝修費，至少要40萬。當然，材料也由施工隊負責。
即使有田老三的關係，裝修款可以採取先付一半，剩下一半延後再付的方式，但起碼也需要20萬的裝修款，這個必須得給，用來支付裝修工人的部分工資。
這一點，饒名揚倒是不懼。不說他現在就有20多萬的現金存款，就說現在門面都還沒買下來，距離饒名揚的餐廳投入使用，肯定還有很長時間。那時，饒名揚手上就又有一筆利潤了。
聽到饒名揚說他資金沒問題，田老三也就放心了。
最後，兩人還商量到了招人的問題。
服務員、收銀員這些自不必說，最主要的是，饒名揚發現自己需要一個經理。
因為有些廚房裡的活，必須得饒名揚親自上陣。比如熬高湯、炒御廚級雜醬麵的臊子、熬製御廚級的紅油辣椒。以後如果抽獎到其他合適的美食，擴大經營種類，或許廚房裡需要饒名揚動手的活就更多了。
裡外都要饒名揚一個人忙的話，根本忙不過來。所以，必須招一個門店經理，負責廚房以外的門店管理。
但是，這個田老三就幫不上什麼忙了，他也不認識什麼餐飲管理的人才。
饒名揚想了一會兒後，自己親朋好友中也沒有這方面的人才。但他認識的人當中，倒有一個這方面很高階的人才。
不過這個高階高得太遠了，不知道饒名揚夠不夠得著。那就是每天早上光顧饒名揚店裡吃完早餐，然後去上班的天壺大酒店總經理周嫻瑩。
透過平時的聊天知道，周嫻瑩從大學畢業後就一直從事餐飲和酒店管理行業，已經有七八年的從業經驗。否則，也不會年紀輕輕就應聘上五星級的天壺大酒店總經理之位了。
如果能請動她來當自己的經理，管理一品居
