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說實話,如果不是市場情況放這裡,她都覺得虧死。
“我覺得串串的數量還是跟昨天一樣,然後明天再加一樣下單即拿的新吃食,燙菜還是太費時間,很多人都等不了,還有,一些東西我們也可以先燙熟,後面再溫著就行……”
半個小時的覆盤時間,一家子重新調整攤子運營。
時見意思是明天可以再加量。
不過另外三人還是偏保守起見。
時媽認為保持數量,再加一種速食吃食,比如煎餅之類的。
時見覺得這主意不錯,新吃食也能吸引新客戶。
最後確定明天串串數量,素和葷各加100串。
然後時見琢磨一個新吃食。
她從記憶中翻來覆去,最後決定做蒸餃。
這玩意上手容易,蒸起來也不繁瑣。
而且南方這邊很少吃餃子這種東西,也算是個新奇物。
餃子餡就暫時只做兩種,一種豬肉白菜和一種薺菜雞蛋。
等吃到新出的兩種餃子,一家子立刻拍板定下。
不過做吃食生意有一點不好,那就是要起得早。
這次因為多加新品種,時爸時媽和時大哥三點就起來。
時見五點爬起來她們都做得差不多。
“怎麼不喊我啊。”
“我們三個就夠了,來,你看著餃子怎麼樣。”
時媽給她端了一碗蒸餃和一碗麻辣燙滷水。
現在他們都是隨便湊合吃。
時見吃了一個芥菜餃子,立刻豎起大拇指。
南方少吃麵食,但也沒少做。
時媽時爸揉麵的手藝可比時見好太多,包的餃子也細緻。
張三叔看著遞過來的一碗蒸餃和滷珠就要拒絕。
時見冒出頭,“三叔,這是謝謝您昨兒幫我們宣傳呢,您可別拒絕,不然我媽心都沒法安。”
時媽笑著點頭,“對。”
張三叔無奈,最後只能謝過,收下,然後又去跟車友一起吃。
今天攤子三個爐子擺開,看起來規模更大。
這兩天農貿市場邊上有個攤子賣吃食生意廷火的,這訊息已經小範圍傳開。
所以攤位擺下來,就有人湊過來。
原本早上上市場來買菜的大媽大爺們看到價錢都會繞道走。
不過估摸是聽著別人提起,竟然也有人過來買上一兩串帶走給家人嚐嚐。
加上昨天周圍有幾個店老闆昨天就口頭預訂了。
所以攤位擺下來,眾人沒再坐冷板凳,而是忙起來。
等七點到,人果然又多起來。
“姐姐,您如果急的話,不如試試我們這個新品餃子,這個是燕京那邊可是很受歡迎,無餃不歡哦,也不貴,這餃子個頭大,兩三個就能吃飽。”
有人看著鍋裡皮包透亮個頭飽滿的餃子有些心動。
“這餃子怎麼賣?”
“這寫著呢,薺菜雞蛋餃子一個5分,5個2角,豬肉白菜餃子一個1角5分,5個7角。”
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