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離開後,宇文修多羅這才去廚房中準備滷鴨脖和糯米餈,預備明天帶著吃。這兩樣倒是不怕放涼的,也方便帶著。
其實皇家出行,一路飯食都不會缺,宇文修多羅也只是想自己做點小零嘴,一邊與新城聊天一邊嗑零食。
就見宇文修多羅先是將鴨脖子下鍋煮一煮,去掉血沫。隨後又取了炒鍋來,將油燒熱後,把八角花椒這些香料下進去煸炒,再放蔥姜,隨著茲拉茲拉的油響聲,一陣陣濃鬱的香味就傳了來。
將煮了的鴨脖放進鍋中,再倒了料酒和清醬進去,最後在鍋中加水,直到沒過鴨脖為止。等到煮沸後,才以中火燜煮著,煮到最後收汁,此時鴨脖已經鹵入味了,泛著棕紅色,濃鬱的醬香味四溢。
將滷鴨脖做好了,宇文修多羅就開始做糯米餈了。
糯米粉是先前已經磨好了的,她將糯米粉,澱粉,牛乳和糖一起倒在碗中攪拌著,直到碗中的糊拌得順滑了,這才放進鍋裡蒸著。
細膩的紅豆沙是她昨日就做好的,一直放在冰室裡,此時她將其取了出來,只待著糯米皮做好了,將豆沙包進去。
糯米粉糊蒸好時就成了麵團一般,很是瑩白,卻還是黏黏的。宇文修多羅又添了些油進去,將其揉成柔軟的麵團,將其分成一個個小劑子,按扁成麵皮,這才給裡麵包了紅豆餡。
包好餡後,宇文修多羅又將其揉圓成小糰子,一個個看起來白白胖胖,可愛極了,一摸還是彈彈的。
宇文修多羅忙不迭拿起一個嘗了一下,入口果然是糯嘰嘰的,豆沙香甜卻不膩,一口下去,又甜又糯,幸福感滿滿。
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