第20章 熬板油 (第2/2頁)
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“娘,我們回來的時候看見老金叔又去隔壁了,應該是卡著飯點去的。”小嵐道。
張氏點點頭。
老盛家的糟心事影響不到小嵐一家子的心情,歇了個晌,下午盛軒帶著小文繼續去地裡抓蟲了,張氏、小婷和小嵐在家靠油。這個天氣雖然涼了,但是板油和肉還是放不住的。這次可不像上次買的二斤肥豬肉靠油那麼簡單,板油出油比肥肉多多了。
因為板油買的多,小婷和張氏圍著案板一塊切,小嵐負責燒火。等將油慢慢熬好倒入瓦罐中,整整盛了兩個瓦罐的葷油,張氏氏笑道,“這些葷油咱家今年冬天夠吃了。”
這次熬出來的油梭子多,張氏舀了一大碗出來讓小嵐和小婷當零嘴吃,又盛出半碗給小文留著等他下地回來吃。
小嵐拌了點鹽就跟小婷坐到凳子上吃了,這次量大管夠,姐妹倆也不謙讓張氏了。上次熬的油梭子一家子只能嚐個味,這次可不一樣。
油梭子是莊戶人家難得的美食,姐妹倆吃得很珍惜。“咱們別吃太多了,還得留著肚子吃餃子。”小婷吃了兩口就停下筷子了。
今晚小嵐家準備包油梭子豬肉餡水餃,還是麵粉和豆粉兩摻和麵。晚上他們打算吃茭瓜餡水餃,張氏負責和麵,小婷負責調餡,茭瓜絲裡放上剁碎得豬肉和油梭子,再放入蔥花、鹽、葷油、醬油調味,稍微一拌,香氣四溢。
將面板放到炕沿,張氏站在地下負責擀皮,小嵐和小婷坐在炕上負責包,餃子快要包好的時候,小嵐就下炕燒火去了。等餃子包好,一鍋水也煮沸了,張氏端著蓋簾下餃子,小婷收拾面板、案板。
餃子煮熟了,盛軒和小文也回來了。“你倆快去洗手,一會就開飯了。”張氏招呼父子二人。
小文有點餓了,張氏拿出給他留的油梭子讓他墊飢。
張氏用笊籬打撈餃子,剛擺到桌上,春花就來了。
原來老二和老四回來了,說依舊沒見著老大,老爺子著急上火,嘴上起了一圈火泡,嘴裡也起了火瘡。
這幾天眼見著老爺子消瘦下去了,顴骨高高支起。崔氏心疼的不行,每頓飯都給他做黍米飯,他也吃不下。崔氏有點慌神了,換上平日裡捨不得吃的小米,每頓熬粥就是讓他能多少吃點。
今天老金從中午坐到晚上,直到吃了晚飯才走,崔氏坐不住了,“花,你去把你三哥一家子請過來,這個高利貸的事情再不解決,你爹也活不成了。”崔氏徹底放低了姿態,再也沒有之前的趾高氣昂了。