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他描繪美食的過程中得到了精神上的滿足。
現在的伙食比在波蘭的時候要好很多，我們可以非常容易地補充給養。俄國12月的天氣冷得嚇人，溫度常常在攝氏零下20度左右。幾乎每天都在下雪，雪落到地上也化不掉，因而一些地方的雪已經有一米多深。這些情況顯然延緩了我們向前線運送給養的效率。從前線回來的人說在那裡氣溫要比明斯克還要冷。前線的人員不得不節衣縮食，除此之外，嚴寒也造成了許多的肺炎、凍傷和截肢。
現在第三帝國正在不遺餘力地保護自己計程車兵從俄羅斯冬天的淫威中逃脫出來。在明斯克、科夫諾和基輔，倉庫裡面堆積如山的是毛毯、羊絨衣、防寒靴、手套、毛皮頭套、可攜式暖爐和各種乾糧。我們的職責就是將這些急需的用品運送到前線作戰部隊的手裡。我們為此作了巨大的努力，但這些努力並沒有收到應有的效果。我們的運輸線並沒有受到蘇聯紅軍的威脅，直到那個時候他們還在忙於撤退。但是俄羅斯嚴冬的力量巨大得令人難以描述。除了主要的城鎮，幾乎沒有像樣的公路。到處的道路都是破爛不堪。當我們還在波蘭訓練時，這裡的德國陸軍迅猛的攻勢由於連綿的秋雨和極度泥濘的道路而不得不陷於停頓。然後第一場霜凍讓路重又硬了起來。在這之前我們的輜重實際上都陷在了泥中，只有老式的馬車還可以勉強通行。路面凍結起來後，交通暫時恢復了一陣。緊接著嚴冬裡漫天的鵝毛大雪把廣袤的土地嚴嚴實實地包裹了起來，所有的道路也被厚厚的積雪掩蓋了。
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