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去前面看看調料缺不缺！」把人給支走，隨後對大廚道：「讓劉姐到時候過來切吧。」
就在這個時候劉小明道：「我來吧，我是廚師學校過來實習的，我們以前都幹過！」他們練了差不多半年的刀，看起來並不難。
大廚一聽，臉色好看了一點，道：「那快點吧！」很快劉小明和他那兩個師兄弟就開始上手了，他們確實是有兩把刷子，切的東西薄厚很一致，而且就聽他唰唰唰的落刀的聲音都覺得能讓大廚眉頭一鬆。
忙到了中午，他們一直切，沒有停的時候，前面的肉就像是永遠都切不完似的。
的確感覺到了學校和出來工作時候不一樣的氛圍。因為在這邊每一個人都是十分緊張的在這邊都沒有什麼慢走，基本上都是一路小跑。
廚房忙活的像菜市場一樣，他們在這邊切東西必須得有定力，不然的話真是坐不住。
一直切到了中午廚師道：「行了，你們先去休息一會兒吧，也累了，切了這一些一下午都夠賣了！」
有了廚師放話他們才稍微鬆了一口氣，等終於把菜刀放下那一刻就感覺到久違的疲倦。
大廚道：「距離飯菜送過來還有一段時間，這樣吧，把麻圓兒炸幾盤！」
麻圓本身是火鍋店的特色菜，可是最近原來烤肉店的客人也想要，也不是什麼費事的東西，見他們都喜歡，就給他索性上了。
大廚並不一定非要做這個。主要是想指點一下新人。畢竟也幫他切了那麼久的肉，大廚在旁邊道：「要把餡兒包裡頭，放在油鍋裡炸，看到起鼓了立刻翻轉，這樣才能受熱均勻，等徹底熱了之後立刻撈出來，有人點的時候再二次復炸，這樣做的更酥脆。客人吃到的是剛炸的。不用等太久！」
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