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中午的時候，山長、廖夫子攜同其他四位夫子來了書局，夕暉幾人知道後陪同他們參觀了書局。青楊則跑過菜館告訴她夫子們到了。
林夕瑾趕忙把幾人迎到菜館雅間，一番茶水酒肉招待。幾人吃過菜館的幾道招牌菜後，讚不絕口，還莫名其妙地頻頻打著眼色。
酒足飯飽，其他的幾位夫子到了旁邊書局。興傑幫著他們辦了六張貴賓卡，山長、廖夫子也包括在內。他們只要在書局買書就可以享受七折優惠。
山長和廖夫子卻留了下來，林夕瑾心裡有些納悶，只得耐心地陪著兩人喝茶，但也不好開口詢問。
兩人對視一眼，最後還是山長開口說道：“嘉慧郡君，我這裡有個不情之請。不知郡君能否騰得出人手承租我院食堂？”
“書院食堂嗎？現在不是有人承租嗎？”林夕瑾有些疑惑，不知山長為何提出這樣的請求。
“是這樣的，原來承租食堂的夫婦倆人，是以前我院夫子的親戚。這對夫婦的兒子年前調任京都任職，兩人打算隨行，想提前一年和書院解約。今日我等吃到你家的飯菜，實在美味，才生出讓你接手的想法，實在冒昧。”山長解釋道。
“哦，是這樣嗎？只是美味齋不是我個人開的，我需要點時間找合夥人商量，明天再給你們答覆好嗎？”林夕瑾沒有立即答應。
“書院還有一個莊子，也是隨著食堂招租出去的，租金低廉。平日就用來種種蔬菜，專門供應食堂。如果有必要到時你們也可以一併租下來。”廖夫子在一旁補充道。
“今下午我就去和其他主家商量一下，明早就把結果遞過去。”
“好，敬聽佳音。”兩人告辭。
送走了山長和夫子，店內的食客也吃飽離去。林夕瑾召集建安叔兩人和大廚一起商議承租食堂這件事。
建安叔兩人很是心動，因為青嵩書院有夫子、學子近兩千人，能讀書的大多都是有錢人家的子弟，消費能力是非常可觀的。
大廚也很激動，畢竟他除了固定工資還有分紅提成。但他知道林夕瑾完全能做美味齋的主，所以他不置可否。林夕瑾老神在在地看了他一眼，大廚只能點點頭表示贊成。
林夕瑾見大家沒意見，最後拍板決定把書院的食堂和莊子承租下來，書院的食堂更名為“青嵩書院美味齋食堂”，為了內外兼顧，外面的食客可以從後門進入專門開放的空間就餐，這樣也能和學子分隔開來。
外面的這家門店乾脆和書局打通，作為讀書室，平時供應一些茶點、瓜果、冷飲之類的小吃。當然，這些東西食堂裡面也可以供應。
幾人商定下來，第二天吃過早飯，林夕瑾就和建安叔去找山長。二人在山長和學院管事廖畢科的陪同下參觀了食堂。
食堂的佈局還是挺符合昨天的設想的，只要在食堂的後院開一個門，就可以方便外面的食客進來就餐，把前後院的通道封鎖起來，內外也能得到很好地分流。
食堂的後門出去不遠就是莊子，莊子不大，也就是二百畝左右，不過單純用來種蔬菜，也完全能供應食堂。
走一圈下來，林夕瑾和建安叔都很滿意，當即拍板簽約，合同條款和上家一樣，沒有多大的變動，租金也很低廉。
林夕瑾主動提出拿出一成的利潤獎勵夫子、學子的成就，這大大出乎山長的意料之外。
不過林夕瑾要求在合約上加上一條，那就是食堂在保證食品安全的情況下，食堂擁有絕對的自主經營權，院方無權干涉。
簽約過程中，她隱隱覺得廖管事不太高興，不過這也無關緊要，自己沒必要看他臉色行事。
食堂原來的僕役在徵求過他們意見後都留了下來。林夕瑾雖然見到有兩人賊眉鼠眼的，不太像好人，但剛接觸也不好下定論
