蝸牛會瞬移提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
，牛腩吃起來，還是很勁道。
“這牛腩吃起來口感不錯！美中不足，就是牛肉的香味稍微有點發苦！看來，香料還是放多了！”
林江看菜譜的時候，就注意到燉煮牛肉不能放太多香料。
正是因為牛肉燉煮出來的肉湯，本來香味就比較醇厚。
香葉、桂皮、八角這些香料，要是用多了，反而將牛肉本身的香味掩蓋住。
尤其是八角，放多了就容易讓牛肉煮出來發黑，有苦味。
所以，香料的量一定要控制好。
林江覺得一斤牛肉放小半個八角，香葉兩片、桂皮一小段，就足以。
要是掌握不好量，也可以直接選擇不放。
畢竟牛肉本來的味道，就很好。
林江又嚐了嚐湯汁，白洋蔥已經化成湯水，已經完全沒了蹤影，只剩下番茄汁水，濃稠且濃郁。
喝上一口，酸中帶甜，還富有洋蔥的香味。
林江也來了食慾，盛了一碗米飯，澆上一勺紅色的番茄汁水，直接吃了兩大碗。
又是一道配米飯的好菜！
吃完飯，林江又把排骨先炸了一遍，還有雞腿肉。
今天要不是三位老同志幫忙，600份盒飯根本沒法趕出來，
提前做些準備，是很有必要的。
忙完這些，和董青玥聊兩句，林江就準備上床睡覺了。
睡覺前，他在記賬APP上寫下：5月11日，上午收入9165元，下午收入10764元；支出3328元。
……
今天要買牛肉，林江起的比昨天更早了。
清晨……更應該說是凌晨不到四點，他就開車出門了。
上了高架橋，正好也是四點。
這個時間，東邊的天空才泛起一線魚肚白。
林江停好車，就推著小車，先去了買牛肉的區域。
這來得早，食材就是新鮮。
剛從屠宰場拉來的牛肉，還冒著熱氣。
攤主正在分割著牛肉……
林江定睛一看，幾行資訊出現在腦海裡。
【牛酮體】
種類：魯西黃牛
主要用料：無
生長週期：約1.0年（華農養殖場，圈養）
新鮮度：95%。
適合菜品：麻辣豆腐、番茄燉牛腩，其他待學習…
“老闆，牛腩怎麼賣？”
“23.5元一斤！買多少？”
批發市場的早市售價一般都是實價，不需要講價。
“肋間牛腩，給來五十斤！”
“好嘞！52斤3兩，52斤1222元！”
“老闆，給你掃碼過去了！”
“好！看到了！”
攤主拿著兩坨剛從牛腿上切下來的的牛腱子肉，“牛腱子肉，29元一斤，要不要？”
林江想想，這牛腱子肉可以做滷牛肉，正好可以給陳老爺子當下酒菜。
“給來上兩塊！”
“兩塊，三斤八兩，給110元！”
林江買完牛肉，就去了隔壁的賣豬肉的區域，50斤五花肉，還有三十個豬腰子，又花了765元。
還有春筍，這次他直接買了100多斤。
這種季節食材，過了這個時間點，再想吃，只能買乾貨泡發，口感自然要差一些。
春筍不剝外面的筍衣，可以自然儲存半個月，保鮮期還是挺長的。
又買了一些大蔥、小蔥、生薑、大蒜，他就回去了。
昨天下午，他接到了128個預定訂單，加上給董青玥預留的500個訂單，今天上午的訂單
