4、第003章 (第3/4頁)
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周芸芸不由的對阿奶萬分欽佩，這年輕守寡卻能將三兒一女全部拉扯長大，並且成為村子裡獨一份的富裕人家……阿奶實乃鐵娘子真漢紙！
只是，灶間弄好了，卻不可能立刻開火，因為等灶臺裡頭完全乾透還需要兩三日工夫。好在周芸芸也不著急，尋了個空閒，跟阿奶要了幾個紅薯、雞蛋，並一些小麥粉和油，以及她養傷那幾日存下來的紅糖，決定先來練練手。
周芸芸想做的是最簡單的紅薯餅。
這道點心異常簡單，是屬於剛入門新人拿來練手的。周芸芸看中這個並非是因為難度低，而是所需的材料周家都有。
真是太不容易了，畢竟周家對吃真心不講究，哪怕是她這個打小嬌養的，吃的其實也不算特別豐盛。
無奈之下，周芸芸只能從最基礎的點心方子裡篩選，這才選中了這一道紅薯餅。主食材當然那是紅薯，將紅薯洗淨，按著個頭大小可以切成兩到四塊，放到鍋子裡蒸熟。這當然就沒她的事情了，包括洗紅薯也被阿爹搶了過去，至於蒸熟就更不用說了，畢竟屬於她的灶間還沒交付使用，而原本的灶間明顯就不是能夠長時間待的。
等紅薯熟透了，去皮放到粗瓷大海碗裡，用木鏟子攪爛，且邊攪合邊放入紅糖、小麥粉，最後才是雞蛋。當然，原本應該是放入白砂糖的，可這明顯是不可能的，那就只能用紅糖湊合一下了。至於雞蛋倒還真是周芸芸自己打的，除此之外，旁的事情全部都是阿爹代勞的。
攪均勻後，則是將之揉成湯糰大小的丸子，之後再用木鏟子輕輕壓平整。若是有閒情逸致的話，在這一步驟裡，可以任意將其擺弄成任何形狀。譬如，愛心型、南瓜型等等，就算童心未泯的想要做灰太狼也沒人攔著。
之後這一步才是最為關鍵的，架在油鍋上煎。注意了，是煎而非炸，所以這油不能放太多，因為紅薯並不吃油。等將餅子放入後，兩面各煎一次即可。
大功告成。
因著今個兒是周家三房負責做全家的飯菜，阿孃至始至終都在一旁看著，當然她也幫著生火了，可等紅薯餅出鍋時，她卻是盯得兩眼珠子都快掉下來了。
可惜，周家阿奶也在。
周芸芸尋了個乾淨的大海碗裝了剛出鍋還熱乎的紅薯餅，顧不上自己吃，先夾了個放在阿奶嘴裡，一臉緊張的道：“阿奶，味道怎麼樣？”
“好好，特別好吃，阿奶從來沒有吃過那麼好吃的紅薯餅。”周家阿奶能說甚麼？別說周芸芸費了那般多的工夫，糟蹋了那麼多的好東西，就算簡簡單單的一碗清水好了，只要是她端上來的，阿奶就不可能說不好。
不過，這話也不算假。
見阿奶吃了，周芸芸也夾了個紅薯餅，輕咬了一口。入口微燙，甜度略有些高，又因著白砂糖和紅糖口味上差異還是很大的，因而過甜也在情理之中。口感倒是真不錯，不軟不硬的，有些糯糯的，又因著被油炸過，表面那一層格外的酥脆可口。
當然，缺點也不是沒有，光這個甜度，估計擱在現代就很難找到回頭客了，畢竟太甜意味著卡洛里高，尤其紅糖的甜味兒跟白砂糖又有著很大的不同，周芸芸覺得，回頭她可以用黃糖試試看，若是能弄出蔗糖或者麥芽糖就更好了。除此之外，還因著沒有新增用於緩和的澱粉，原本就顯得很粘稠的紅薯，吃起來頗有些黏。偏生，紅薯餅原就是用手拿著吃，可要是這樣的話，吃完絕對一手的黏糊糊。
總的來說，按著十分制來算，能打個七分罷。
“回頭等我的灶間弄好了，我再做一次，一定比這回味道更好！”周芸芸信心滿滿，周家阿奶笑得愈發和善可親。
趁此機會，周家阿孃飛快的伸手從鍋裡抓了好幾個，在周家阿爹目瞪口呆的注視下，一把全塞到了懷裡，
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