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要做的龍鬚麵只有等面醒發的差不多才要繼續揉麵，至於製作龍鬚麵的其他配料，只要提前準備好了,倒是不費什麼功夫。
對於顧白的閒適,在場的廚師評委觀眾都非常的接受，沒辦法，顧白參賽以來就經常是這樣的,他們想不習慣都不行了。
看面醒發的差不多了,顧白開始溜面，龍鬚麵的用材是簡單，但是工藝難度大。
顧名思義,龍鬚就代表著這麵條要抻的異常細，面一細就容易斷,所以對和麵和抻面的要求都挺高的。
柔軟的麵團在顧白的手下逐漸變成長條，顧白抓住面的兩頭,均勻發力,麵條上下抖動,越抖越長,在長度達到一個程度，顧白將麵條重新交叉換位，不斷的的交叉換位,麵條越溜越順。
觀眾本來都在看著其他人做早餐，在他們看來這樣的早餐製作難度應該是比較低的，說不定自己也可以學到一點，只是看著看著，目光就忍不住又放到了顧白這邊。
因為其他人都是在正經的做飯，而顧白抓著麵團不像是在做飯，反而像是在玩極具韌性的橡皮泥一般，讓不少觀眾都有點手癢。
溜面之後就是抻面了，粗粗的一根麵團條在顧白手裡很快就變成了兩根，隨著顧白手上的不斷抖動，兩根麵條不斷的拉長，明明看著還聽粗的，可是在顧白手上就猶如兩條輕飄飄的飄帶，隨風抖動，分外的惹人注目。
抻面不奇怪，但是想要做到像顧白這樣舉重若輕的樣子，難度可不是一般的高，四根，八根，十六根……
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