第三十七章 燉鯰魚 (第1/2頁)
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離開辦公室，蘇文還在回味科長香唇的美好觸感，和一個抱著檔案的人迎面撞上。
“抱歉，我剛才走神了。”蘇文最直接開口認錯。
“沒關係。”一個戴著眼鏡的年輕男子有些柔弱的說道。
蘇文幫忙撿起掉在地上的檔案，就離開了辦公樓。
“蘇文等我一下。”許大茂的聲音從身後傳來。
“大茂哥。”
“什麼時候回來的？”
“剛剛回來，弄了幾條魚剛交上去。我還留了一條鯰魚，晚上一起喝點？”
“好，我家裡還有兩瓶小娥從孃家帶來的紅酒，一起嚐嚐。”
回到四合院，蘇文把裝鯰魚的蛇皮袋遞給許大茂，“大茂哥你先收拾著，我回屋收拾一下就來幫你。”
蘇文回到自己的屋裡，心頭依然盪漾著科長香唇的美好觸感。他搖了搖頭，把這個念頭從腦海中甩開。
看著清冷的房間，蘇文從空間中把火爐和煤球重新弄出來。聽到外面許大茂和婁曉娥兩口子你一聲我一聲的喊叫聲，開啟房門一看，七八斤重的大鯰魚還在躺在地上，許大茂兩口子被弄得狼狽異常。
蘇文看到這一幕，忍不住笑出聲來，走過去幫他們撿起地上的鯰魚，順口說道：“大茂哥，嫂子，你們怎麼這麼不小心啊？”
“哎呀，還不是這個大鯰魚太滑了，我和你大茂哥誰也抓不住，就弄成這樣了。”婁曉娥氣呼呼地說道。
蘇文笑了笑，將鯰魚從地上抓起來，說道：“好了，我來吧。”
蘇文將鯰魚清洗乾淨，切成了一段一段的。蘇文把鐵鍋重新整理幹淨放到爐子上，等裡面的水珠蒸發乾淨，鍋熱了之後挖了一大勺豬油倒進鍋裡，將鯰魚塊倒進鍋裡煎炒，隨著鍋裡的油溫升高，鯰魚塊開始發出“滋滋”的聲音，煎炒的過程中，鯰魚的肉質逐漸變得金黃誘人。
蘇文把火調到最大，倒入適量的高度白酒，用鍋鏟翻炒均勻，讓鯰魚充分吸收白酒的香氣。
隨著白酒的加入，鍋中瞬間燃起了藍色的火焰，將鯰魚塊包裹在其中。蘇文熟練地翻炒著，讓鯰魚塊在火焰中跳躍，這樣的烹調方式讓鯰魚更加鮮美，同時也增添了一絲神秘感。
許大茂和婁曉娥站在後面，接連發出驚叫。
火焰逐漸熄滅，蘇文又加入了一些薑片、蒜末繼續翻炒均勻。這些調料的加入讓鯰魚的味道更加濃郁。
翻炒過後，蘇文往鍋中加入了一些清水，然後蓋上了鍋蓋，讓鯰魚在湯汁中慢慢燉煮。
當鯰魚燉煮得差不多時，蘇文開啟鍋蓋，許大茂準備好的配菜倒入鍋中，再加入適量的鹽味。他用鍋鏟輕輕翻動著，讓鯰魚和配菜充分融合在一起。香味吸引來院裡好幾個小孩子聚攏在許大茂家的廚房前面。
蘇文把火調到最小，開始慢慢地燉煮。他時不時地用鍋鏟翻動一下鯰魚和配菜，讓它們在鍋中均勻受熱。燉煮了大約半個小時後，蘇文開啟鍋蓋，發現鯰魚已經完全熟透，蘇文將燉好的鯰魚盛入盤中，裝滿了整整四個大盤，蘇文端了一碗送回自己房間。
回來的時候許大茂和婁曉娥都已經吃上了。“太香了，我忍不住就先吃了。”婁曉娥有些害羞的說道。
“沒關係，做出來不就是吃的嗎。”
三個人邊吃邊聊，談笑風生。他們聊起了很多有趣的話題，包括院子裡的孩子們、四合院的變化，還有最近院子裡的新鮮事。蘇文也跟他們分享了自己釣魚的經歷。三個人聊得很開心，時間不知不覺就過去了。
夜色漸深，四合院裡的燈光閃爍，映照出一片溫暖的光影。蘇文坐在桌邊，品嚐著自己親手烹製的鯰魚，心中滿是滿足和喜悅。許大茂和婁曉娥也在一旁津津有味地吃著，不時發出讚美聲。
