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連蘇葵都有些期待了，既然這是第九盞酒，那麼這大海盤裡裝的便是今晚壓軸的菜。往日這壓軸的一道都是張春娘親自精心調弄的，今日換了蘇蘅來做，不知口味相差幾何。
揭開海盤上的蓋子，只見盤子被做成太極圖案，紅汁白湯，鋪陳分明，互不相融，非但好看，而且很有儀式感。
一面是碼得方正、紅亮油潤的瑪瑙紅燒肉，割肉雖方，酥爛到不見鋒稜；另一邊是勾了薄薄水晶芡、晶瑩剔透的清燉八寶圓子，有如豆腐細嫩，顫巍巍包裹著冬筍、松仁、香蕈等雜色小丁。
蘇璋本來就饞豬肉，又是見識過蘇蘅的手藝的，話不多說，先夾起一塊濃油赤醬包裹著顫巍巍的紅燒肉。只見肉塊紅亮如瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩，甜鹹的醬汁裹著煎過後收緊的肉皮，燉爛之後軟糯粘牙，精肉不幹不柴，一抿俱化。
康陽、蘇璞等人似乎對清淡風雅的八寶丸子更感興趣，以小金勺輕挖一塊入口，出奇的彈香細嫩，入口酥化，但不是豆腐那般全然的綿軟，其中的筍丁、香菇丁、松子給其帶來了油脂的芬芳和脆嫩的口感。
越好吃的食物越不能多吃，唯有淺淺一嘗，才有回味無窮的效果。所以蘇蘅特意做得少，不一會兒，紅燒肉和大肉圓便被瓜分殆盡。
蘇璋最惋惜，眼看太極盤見底，他夾著最後一塊瑪瑙紅燒肉猶豫：吃吧，吃完就沒了；不吃吧，饞勁兒還沒解。
蘇蘅見他們吃得愉快，連蘇葵也分不出口舌來尋她的麻煩，這時候才回答康陽的話。
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