第18部分 (第2/4頁)
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長安城中的美食。”
四人連連稱是，那範尼僧笑道：“將軍說的不錯，這裡好幾個菜都傳說是長安城中聖人或者宰相家中的名菜。”說到這裡他指著案上的菜餚說道：“這宴席應該是沿襲昔日長安城中的‘燒尾宴’的菜式，這“燒尾宴”，一說是人之地位驟然變化，如同猛虎變人一般，尾巴尚在，故需將其燒掉；新羊初入羊群，會因受羊群干犯而不得安寧，只有火燒新羊之尾，它才會安定下來，二則是說士人剛做官或做官得到升遷，為應付親朋同僚祝賀，必須請一頓飯。其名稱來源說魚躍龍門，有天火燒掉魚尾，魚即化為真龍，討吉利所以叫做燒尾宴。”
說到這裡，範尼僧一個個指著搬上來的菜餚，如數家珍一般講解起來：“這紅羅丁是用奶油與血塊製成的冷盤；巨勝奴是把蜜和羊油置入面中，外沾黑芝麻油炸而成；貴妃紅是精製的加味紅酥點心；吳興連帶是用生魚醃製的冷盤；甜雪是用蜜糖慢火燒炙太例面，其味甜，狀如雪；玉露團是奶酥雕花；格食是羊肉、羊腸、羊內臟纏豆苗製作；水煉犢是將牛犢肉用慢火煨熟，要將帶調料的水全部收幹；西江料是粉蒸豬肩胛肉屑；白龍�是鱖魚絲；湯洛繡丸是肉末裹雞蛋花；同心生結脯是生肉切成條後打成迴文式結子，再風乾成肉脯蒸食；仙人臠是雞塊用乳汁調合而成；蔥醋雞是鮮蒸雞；鳳凰胎是雞腹中未生的雞蛋與魚白相拌快炒；五生盤是羊、豬、牛、熊、鹿這五種動物肉細切成絲，生醃成膾，再拼製成花色冷盤；逡巡醬是魚片、羊肉塊炒；清涼碎是果子狸燒熟後冷卻，再冷切成盤；雪嬰兒是青蛙肉裹豆粉下火鍋；金粟平是魚子醬夾餅；金銀夾花平截是蟹肉與蟹黃平鋪餅上，捲起後橫切成片；八仙盤是將烤鴨分成八樣形狀；分裝蒸臘熊是用冬季醃製的熊分裝容器蒸熟；冷蟾是蛤蜊肉羹湯；卯羹是兔肉湯；小天酥是雞肉、鹿肉剁成碎粒後拌上米糝製成；鴨花湯餅是鴨湯加面片；雙拌方破餅是角上有花的方形點心；御黃王母飯是肉、雞蛋、油脂調佐料的蓋澆飯；天花畢羅是有果脯的抓飯；昇平炙是用羊舌配鹿舌拌食；乳釀魚是羊奶燒整條魚；遍地錦裝鱉是羊油、鴨蛋脂烹甲魚，也虧得壽州在淮河邊上，交通方便，否則如何能弄到這麼多食材。”
範尼僧這一席話說下來，足足說了半響，座上四人沒想到他竟然如此博識，將這案上許多聞所未聞的菜餚一一舉出，呂雄、王佛兒、陳五三人都出身草莽，最好的陳五也不過小康之家，看範尼僧的眼神都大有不同，頗有一番景仰的神色。範尼僧說罷坐下，旁邊的陳五趕緊挪開屁股，給他讓開空位，呂雄從盤中取出兩塊清涼碎放在範尼僧面前，範尼僧得意洋洋的拿起放到嘴裡咀嚼。卻聽見呂方說：“奇怪，範尼僧你說你父母乃是寺院被燒，還俗之後生了你，那你如何見過這麼多官宦人家才有的菜餚，天下哪有這麼闊綽的寺院。”
範尼僧聽了這話一驚，竟把正在下嚥的食物噎在喉嚨裡，一時間兩眼直翻，幾乎昏死過去，好不容易才咳了出來，卻見眼前四人臉色嚴肅，眼裡滿是堤防的神色，連引薦自己的王佛兒都手握刀柄，眼看若是自己不解釋清楚，就要拔刀相向了，連忙向前爬了幾步，一把住呂安的小腿，哀告道：“將軍千萬要相信某，某說的句句都是都是實話。”
呂安臉上滿是陰笑：“某是很想相信你，不過那要看你說的有沒有說服力了。”
範尼僧看周圍幾個人都是滿臉殺意，王佛兒已經站在自己的背後，只得戰戰兢兢的低聲說道：“某先前說的的確都是實話，某父母的確是和尚和尼姑，不過某父親乃是鎮海軍最大的寺廟靈隱寺的方丈，空海大和尚。”
“好大的一個八卦新聞。”呂安感覺到前世上網看娛樂新聞的感覺，道貌岸然的宗教領袖和手下的女信徒有了私生子，還享受著驕奢淫逸的生活，後面的內容應該更精彩了。這時卻聽見王佛兒
