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野開始準備工作。
青野是一個職業料理人。雖然說是這樣說，但是並不是三星飯店的主廚啊，高階料理店的廚師長啊之類的高階角色。過去他也曾以那些為目標，然而在夢已經破碎的現在，他只是過著白天在快餐店，晚上在色情飯店的廚房工作的每一天而已。前者暫且不提，到後者來的客人沒有真是想吃料理的。為生活所迫做著不想做的工作。青野的夢想已經如同許久不磨的菜刀一般失去了光澤。
就在這種工作中，青野遇見了らいち。らいち和青野工作的那家色情飯店的店長認識，那天一個店員因為感冒請假了，於是らいち就作為救火隊員頂了上去。らいち比店員中的任何人，不，比青野至今的人生中遇到的任何女性都要美麗，所以從一開始他就很在意她。
那種感覺轉變為明確的戀心的契機，便是某天一堆醉醺醺的人來到店裡，點了らいち的女體盛刺身。點這個的客人雖然並不多，但是姑且也是正式菜點之一。但是這對於青野來說是難以忍受的苦痛。他覺得這樣對待食品，簡直是捨去了作為料理人最後矜持的行為。
但是現在這就是青野的工作。在色情飯店的廚房裡做些誰也沒有期待的料理，偶爾作為保鏢進入場內‐‐這就是工作。既然是工作，那就必須去做。
青野在廚房裡，和全裸躺在服務車上的らいち兩人單獨在一起。
青野切著魚。為了更容易放在身體上，能透出體色而切得比普通更薄。這樣的話就失去了味道與口感。
他把那些薄薄的刺身默默的鋪在らいち的身體上。
回過神來自己竟然在哭泣。是把白身魚和洋蔥搞混了嗎?
&ldo;你為什麼哭?&rdo;
らいち問
&ldo;不，沒什麼……&rdo;
他逞了下強，但是卻無法停止河堤的崩壞。
青野吐露了自己的心思。らいち默默的聽著。青野突然有些在意，便問
&ldo;你不討厭嗎?&rdo;
&ldo;當然討厭了。但是討厭換來的是他們付的錢嘛。是工作啦，工作。&rdo;
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