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江平真心覺得在農村生活很快樂啊！
村裡人都非常勤勞，常見的蔬菜水果家家都有種，家裡養雞鴨鵝的也不少，養豬的倒是不多，但隔壁村有養殖場裡面老多豬了。
村裡還有藕田，現在大片的開著荷花，風景可美了。
但看在江平眼裡，荷花能炸著吃，蓮子更是好東西，荷葉能曬成荷葉茶，還能曬乾留著做荷葉蒸肉，叫花雞等等。
...
三人看完熱鬧回來天都快黑了。
師傅們還在幹活，江平把魚放到魚缸裡養著，開始準備晚飯。
拿了條黑魚出來宰掉，晚做酸菜魚吃，新鮮的小雜魚也做成炸魚吃掉。
小龍蝦全刷乾淨，做成十三香跟蒜蓉的。
兩個學徒回來就被江平安排去刷小龍蝦了。
一聽晚就吃這個，刷的別提多起勁了。
江平先煮鍋米飯，然後拿出鄰居家送的醃酸菜泡，剛好用來做酸菜魚。
然後擦了擦手，激動的拿出系統獎勵的萬能菜刀。
可算能用了，他興奮的舉起菜刀三兩下把黑魚拍暈過去。
然後一刀劃開黑魚的肚子，去除內臟，在把魚頭魚尾切下來放一邊。
一手按住魚背，一手拿著刀輕輕一劃，魚肉跟魚骨便一分為二。
有了趁手的菜刀，江平感覺自己處理食材都比之前順手不少。
這菜刀可真好用，鋒利的往魚身一碰瞬間就切開了。
估計剁骨頭都跟切豆腐一樣，真是把好刀！
沒一會天徹底黑了下來，師傅們也陸續停下手的活，過來幫忙了。
“這小雜魚可是好東西。”
“吃起來快活，就處理起來麻煩。”
江平把黑魚片成片放在一邊醃製後，就開始處理小雜魚。
小魚嫩，且鮮美，裹麵糊炸出來香脆可口，這種吃法能吃出各種魚獨有的味道。
但想要味道好，內臟跟魚膽還是要去掉的。
嬸子給了一小盆小雜魚，一條一條處理起來，費事的很。
村裡人經常去河裡摸魚，摸回來的魚都不大，處理這些小雜魚大家都有經驗，幾個人一起，處理起來也快。
小雜魚處理好了，十斤小龍蝦還在刷。
江平端著處理好的小雜魚來到廚房，先倒料酒調味料醃製一下，起鍋燒肉，然後油溫來後，就把小雜魚倒入提前調好的麵糊裡，均勻裹麵糊。
然後一條一條往鍋裡扔。
不同的魚，炸的時間也不同，江平僅靠一雙眼睛就能分辨各種魚油炸的時間。
看準時機用長筷子把炸好的魚夾出來。
沒一會炸魚的香味就飄了出去。
聞著香味，外面幹活的師傅們動作立馬加快了。
“好香啊，今天真是有口福了！”
“小龍蝦配酒，美得很。”
“是的哎，小江家有酒嗎？”
裡頭江平聽到他們聊天的聲音，大聲的回了句：“有酒，都是主家給的。”
老家這邊去給主家燒大席，走的時候除了工錢，還會給菸酒等東西。
“我不喝酒也不抽菸，那些東西你們把分掉吧。”
江平不愛喝酒愛喝飲料，尤其是夏天的冰可樂，一口下去透心涼，別提多舒坦了。
沒一會一大盆小雜魚都炸好了，看著有些像小雜魚天婦羅。
麵糊裹的不厚不薄，還能透過麵糊看出小魚的品種，小雜魚是醃製過的，本身就帶有味道，麵糊也是調過味的，出鍋就能直接吃，外酥裡嫩，這種吃法把魚肉的鮮美髮揮到了極致。
“方同，你幫我送些炸小雜魚去江學家。”
