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這兩個人都買了,那麼索性一人來一身吧,因為跟圍裙在一起買的,林曉敏甚至為之講下了成本價錢,這些錢雖然算不上什麼,但是能在宋英手裡扣下錢,還是一件很開心的事情的,也算是對宋英惡趣味的一點小小的反抗。
正好現在攤子上面的人太多了,林曉敏終於找到時間去跟人商討關於香橙攤子位置的問題,地方林曉敏已經給看好了,但是具體細節還有需要商討。
林曉敏為香橙攤子的定位是跟她的攤子完全一樣,因此兩個攤子的業務範圍很是重合,為了避免彼此之間的影響,林曉敏必須讓兩個攤子拉開距離,但是她也不可能為之專門為香橙她們租賃一個院子,所以攤子的位置還不能距離這裡太遠,要不然來回之間太過麻煩,在兼顧這些的同時,最主要的選擇的地點人流量不能太少。
如果將所有的問題都考慮到,本身能夠選擇的地點就很少,找到一家合適的地點不容易,林曉敏本身的誠意也比較足,只是好的位置向來具有競爭性,這家店的掌櫃的開的價錢不低。
這是一家飯館,林曉敏還有一個競爭對手,競爭對手想要開一個繡品攤。
老闆更傾向於開繡品攤的那家,因為他認為林曉敏在這裡擺小攤子會影響到他家的飯館生意,畢竟都是賣吃食的,林曉敏只能努力說服他。
這已經是林曉敏第二次來找這家老闆了,如果這次還是沒有結果的話,林曉敏就只能看看其他的地方了。
這家的掌櫃是一個乾瘦的老頭,眉頭常年緊鎖著,可能是他自己也清楚自己面相比較嚴肅的原因,他很少在自己家店面出現,更多時候都是在後廚轉悠,惹得這家的大廚常年唸叨主家不信任他,當然具體內情林曉敏是不清楚的,她對這家飯館只能說是表面清楚。
掌櫃看似嚴肅,但是在林曉敏看來還算是比較好說話,即便是傾向於將門口的地方租賃給另外一家,但是聽說林曉敏拜訪,仍舊是同意了與她相見,當然也有可能掌櫃只是想要借她來跟另外一個攤主講價錢。
林曉敏認真擺出自己的誠意,掌櫃的主要顧慮在於覺得她的小攤子跟店鋪的賣的東西衝突了,但是林曉敏認為店主的這個顧慮根本就不應該存在,她據理力爭:「根本就不衝突,並且還能夠互補,你想想飯館的門口擺一個賣繡品的攤子多奇怪啊,有些人看見這樣的搭配可能就直接拒絕進入飯館了,反而是我家的小攤,掌櫃您覺得我們之間競爭,但我反而覺得這是互補,我賣的是小糕點,掌櫃的您家賣的是正經的吃食,糕點肯定不能當飯吃,吃飯也不影響吃個小糕點。」
「我攤子的生意好,想必您也是清楚的,雖說我只幹了不到兩個月,在我們那條街,這小攤子的生意數我的最好,逢初一十五的,忙一天也是有的,我反而認為,我的攤子不但不會影響您的生意,還能幫您拉客呢,我的攤子生意越好,來這裡的人就越多,到時候肯定也就會有越多的人選擇來您的飯館吃飯。」
林曉敏說到了掌櫃心裡面,這也是他雖認為林曉敏的小攤子跟自家飯館有競爭還會掙扎的原因,門口開一家繡品小攤,無功無過,肯定不會有什麼太大問題,也不會對他的飯館的生意有太大影響,但是讓林曉敏的小攤開過來,那就不一定了,林曉敏的小攤子生意好,還能帶帶他家的飯館呢。
他家的飯館地理位置好,但是因為本身並沒有太大的競爭優勢,也沒有太多的特色,生意一直是平平無奇,也掙錢,本身房子是他的不用付租金,能幹的下去,但是要說掙很多錢,那真沒有。
她本身是一個有較高要求的人,對現狀也並不滿意,只是努力多年沒有什麼作用,他挖不來別家的大廚,真正有手藝的廚子都是被主家好好供著的,根本就不會有跳槽的想法,也想不出什麼多好的營銷策略,只能嚴格把控自家飯食的質量。