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王宇有點感動,姥姥雖然不是親姥姥,可是親情一點都不比親姥姥少。
......
這時,門開了,姥爺說:“我們回來了。”
三姐提了不少菜,姥爺說走到門口遇見了琴琴,就一起回來了。
“小宇你看姥爺給你買了什麼?”劉廳長一邊向外掏一邊說:“你姐小時最愛吃這一口,不知道你愛不愛吃?這個是“銀鳳燒雞”,這個是“缸爐燒餅”,這個是“殿面”一會讓姥姥給你煮點。”
“呀,這麼多好吃的,這個雞肉太香了,姥爺,我現在可以嘗一口不?”王宇是真饞了。
“喲,現在知道問一下了,變得不像你了,你在誰家也沒見你客氣過,這又是要演給誰看呢?”三姐專找王宇的短處講。
唉,想變好一回也不行,算了!
這貨直接下手撕了一塊雞肉,塞到嘴裡。
“嗯,好吃。”
“你形容一下怎麼好吃?”劉廳長完全不知道李教授的心情,又不看眼色的問了王宇一句。
“你要再考孩子就出去!”姥姥李清憋了好一晚上的氣,終於爆發了。
“你別急,我也是隨口說說,別急。”劉廳長一看李清火了,才想到王宇今天受累的事。
“老劉,要不是已經買好車票了,我們孃兒幾個今天就走,我在這兒從來沒這麼煩過。昨天一幫這麼大歲數的人,一直沒完沒了的問,把孩子累成什麼樣了,這要有什麼事,我非到華都告他們去。”李清生氣的說。
王宇見狀趕緊放下手中的雞肉,擦擦手,摟住姥姥的胳膊說:“姥姥我沒事了,姥爺也是隨口一問,總得說話不是?”
劉廳長也連忙說:“我就是隨口一問,讓小宇說說這味道怎麼樣?”
王宇說:“姥爺,我記得有報紙上介紹過,說這是北河省會的名小吃,這三個應該是排在之首的。”
“首先說這個銀鳳扒雞身呈現出誘人的桔紅色,香氣撲鼻,肉質酥軟嫩滑,輕輕一撕即可脫骨,我剛才嚐了一口滿口留香,具說這還具有極佳的食療效果,這個我就不知道了,應該是提供了豐富的蛋白質和一些人體必需的礦物質吧。”
“這燒餅,我記得報紙上說,它的製作方法可獨特了,是用缸橫臥,然後把餅貼在缸的內壁上,外面加熱,裡面烘烤,這樣烤出來的燒餅就是不一樣。
您看,缸爐燒餅的形狀,有的是方方的,有的是圓圓的,都像個鼓一樣。表面上看起來金黃金黃的,吃一口,那味道,鮮美得讓人回味無窮,口感也是又香又酥,真是別有一番風味呢。
據說這燒餅,它的歷史可悠久了,從北宋那時候開始,人們就發現用爐子烤的餅乾特別酥脆可口。慢慢地,這種缸爐燒餅就變成了一種大家都喜歡吃的食物,特別是在我們北方,新老省會,比較愛吃。
據說這缸爐燒餅的製作工藝,可不是一般的講究。它外面酥脆,裡面卻嫩嫩的,吃起來香醇可口,營養也豐富。做起來可也不容易,要先選好麵粉和水攪成麵糰,等它發酵後,再加上鹼面和鹽來調味。然後,把麵糰分成小塊,擀成薄薄的圓片,塗上芝麻醬和香料,捲起來再壓成餅。最後,放到特製的缸爐裡去高溫烤制,才能做出這麼好吃的東西。”
“小宇你吃過嗎?”李清好奇的問。
“嗯,上次黃爺爺和省民政廳的人一起去王村時帶過,後來我還在那個報紙還是雜誌上看到過。”
王宇心想,後世時,有省城的同事經常去華都,老帶這東西,吃了不少回,自然也會知道這些東西,但是,現在只能這樣講。
“這掛麵和我們老家有的一拼,我沒說錯的話,昨天晚上我二嬸應該給我吃的就是這個。”
“對了,姥爺,你不和我
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