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對於自己的手藝，關妙還是有信心的，勝任中餐館的三廚，綽綽有餘。
上午十時許，餐館剛開門，還未開始營業，大廳裡一片冷冷清清，只有三兩個服務員在擦桌子。
見關妙走進來，服務員還以為是來吃飯的顧客，迎上去，&ldo;你好，靠窗的座位已經擦乾淨了，您坐那邊行嗎？&rdo;
關妙擺擺手，一派落落大方，&ldo;我不是來吃飯的。你們這兒要招一個三廚？我是來應聘的。&rdo;
服務員上下打量了她一下，許是沒見過女生來應聘廚師，撂下一句&ldo;你等等&rdo;，就往後廚去了。
關妙聳聳肩，找了張已經擦乾淨的凳子坐下，等了大約五分鐘，服務員才回來，身後跟了個中年男人。
中年男人身材精瘦，鼻樑上架了一副無框眼鏡，雙手橫疊在身前，文質彬彬地回絕了她，&ldo;這位小姐，我是&l;樂豐年&r;的大堂經理，不好意思，我們店不招女廚師。&rdo;
關妙眉頭微蹙，上一世她從沒出去找過工作，一畢業就隨了前男友創業，埋頭後廚不問世事，不曾想連個練手的機會都沒有，就吃了閉門羹。
&ldo;女廚師不見得手藝就很差，招聘啟事上的要求，我都能達到。&rdo;儘管心裡不贊同，但關妙還是保持禮貌。
大堂經理面露歉意，聲音照舊溫和，&ldo;這是主廚的要求，是我們店員的疏忽，應該在招聘啟事上註明這一點。&rdo;
主廚，是廚房裡的王者，他們掌控著對用人和食材的生殺大權。
關妙想了想，提議，&ldo;能讓我見見主廚嗎？或許他嘗過我的廚藝之後，會有所改觀的。&rdo;
&ldo;對不起，主廚不想見你。&rdo;
飯店的拒絕乾脆利落，關妙一怔，面上難堪，火辣辣地犯疼，指甲用力地扣進掌心，耳邊好像響起了無數的嘲笑聲。
她咬了咬牙，深呼吸一口氣，忽然坐進了旁邊的餐椅裡，朗聲道，&ldo;點菜！&rdo;
大堂經理已經轉身而去，聽見她的聲音，又走了回來，站定在她面前，面露疑色，&ldo;這位小姐……&rdo;
關妙打斷了他的話，鎮定地一笑，&ldo;難道貴飯店也不接待女顧客？&rdo;
這下輪到大堂經理愣了，但他很快回過神，遞了份選單過去，&ldo;當然不會，小姐請點餐。&rdo;
從選單上，也能看出一家飯店的風格，&ldo;樂豐年&rdo;主打中餐，選單也做成深木紋色的硬殼本，描繪了祥雲鳳凰花紋，看起來古色古香。
關妙仔細地瀏覽了一遍，菜名張口就來，&ldo;東坡肉，宮保雞丁，魚香肉絲，荷塘小炒，蓑衣黃瓜，西紅柿雞蛋湯，甜點來一份紫薯芝麻餅……記下了嗎？&rdo;
&ldo;小姐，您幾個人？&rdo;
&ldo;就一個。&rdo;
&ldo;點這麼多菜，您吃不完的呀……&rdo;
關妙淺淺一笑，&ldo;放心，我不會賴帳，儘快上菜吧。對了，再給我一杯綠茶。&rdo;
&ldo;樂豐年&rdo;飯店的主廚叫俞天中，十七歲從學徒做起，當廚師已經三十餘年了，除了幾樣招牌菜，現在他已經不常親自動手。
這次也一樣，服務員送了點選單來，直接甩給了二廚楊丹，讓他看著辦。
近十道菜，楊丹從頭看到底，不由贊了一聲，&ldo;這一桌子還挺會點菜。&rdo;
俞
