第68章 生日蛋糕 (第1/2頁)

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隨著烤箱的修建完成，也就預示著宋酌清宋思渺的生日即將到來。 楚凝煙眼巴巴的算著日子，他們生日時學堂並不沐休，又不像樹人學堂那樣能隨時請假。 今晚傍晚他們便要回家，只好提前給他們準備蛋糕。 楚凝煙早早來到市場，來到生擒集市買了些兩桶牛奶，一聞味道，真是原汁原味，好腥。 再買了一些玉米澱粉和精麵粉、芋頭、糖。 楚凝煙回到房間，拿出她的甜點書，這東西可算是派上用場了！！！ 材料準備的齊全，楚凝煙將芋泥和蛋糕胚製作的方子抄下來。 將材料全部放在院子的長桌上。 古代的牛奶未曾加工過，先加糖煮沸去腥冷卻備用。 精麵粉一百克加入玉米澱粉二十五克混合，這樣就能得到低筋麵粉了。 芋頭洗淨去皮切塊，放入鍋內蒸熟，之後瀝水放入大鍋壓爛。 讓葉幽雪在一旁不停攪拌，加入糖、油，加入微量的水，攪拌到芋泥成絲滑狀倒入碗內冷卻。 奶油的製作沒有打蛋器無非就是累一些，將雞蛋蛋黃蛋清分離。 把一個竹筒一邊劈開分散，用火烤使其變軟，再將灰刮洗乾淨，簡易的竹子打蛋器就做好了。 用打蛋器順著同一方向打蛋清，得一直打發，直至打出很多泡沫。 楚凝煙手一刻不停，看著蛋清變化也太緩慢了。 “需要我幫你嗎？” 許彥章在一旁看不下去她這麼費勁。 “不用，我要看狀態加東西” 將少量牛奶、油、糖、分為四等份分次放入，不停的打，直至挑起的奶油掛在竹子上不會滴落即可。 楚凝煙放在舌尖嚐了一點，甜！！ 將剩下的蛋黃裡面放入白糖、牛奶、麵粉混合均勻、攪拌，將奶油分次倒入其中，上下翻拌，蛋糕體的原料則做好了。 將陶瓷碗刷上一層薄油，把它倒入陶瓷碗內，預熱烤箱，把碗放入其中，大小約六寸，半個小時左右便能烤好。 楚凝煙坐在一旁看著火候情況，只希望這個陶瓷碗能承受住這烤箱得溫度，不要裂開。 沒多久烤箱內便傳出特別甜的香氣。 “夫人，這味道好甜好香啊” “對啊” 曾經每日路過街道便會傳來蛋糕的香氣，曾經大街小巷的東西，如今也有好久沒聞到了。 楚凝煙將手上裹一層布，小心翼翼地將蛋糕拿出爐。 冷卻一會開始脫模，用菜刀把蛋糕切成圓形，分為三層，用木頭擦乾淨做盛蛋糕的底盤。 “小雪，來嚐嚐好不好吃” 楚凝煙將邊角料給葉幽雪嚐了嚐，自己也拿起一塊來試試味。 “夫人，真好吃，很軟，又很香甜，沒想到雞蛋能做成這樣” “味道是不差，就是這口感，不算是太細膩” “咳咳” “表兄，你想吃？” “沒有” 楚凝煙將邊角料分了一些給許彥章，他也沒猶豫的接過了，真是不坦率。 古代沒有專業工具，能做成這樣楚凝煙也還算是比較滿意了。 沒有蛋糕店專用的刮刀，只好將竹子劈成片，打磨一下，開始組裝蛋糕。 鋪上第一層蛋糕體，放一層芋泥，加一點奶油，重複兩次，把奶油抹在整個蛋糕上面，將表面刮一刮。 楚凝煙少有做蛋糕，刮的坑坑窪窪，從未覺得自己如此笨手笨腳，真是術業有專攻。 花費了更多一點的奶油填平表面，看起來倒是像模像樣了，就是看著光禿禿的，沒生日蛋糕那味兒。 楚凝煙將多餘的芋泥分為小塊放在蛋糕表面的周圍，用竹片儘量雕出像花的樣子。 側面抹上芋泥作為裝飾。 再讓小雪去花田摘一些菊花。 把菊花洗淨蒸乾磨成碎，去除了菊花本身的味道，撒在表面。 黃色的花粉突出了一抹亮色，看起來好看了許多。 就連楚凝煙自己看了都想馬上來上一塊，把蛋糕放在桌子的正中。 楚凝煙帶著葉幽雪正在廚房做菜，就聽見外面傳來了響動。 “孃親，我們回來了” 兩孩子一回家就瞧見餐桌上的蛋糕。 “娘，這是什麼啊” “蛋糕” “噢！是孃親上次跟我說的生辰要給我們的甜點！” “我怎不知？” “是我跟娘一起睡的時候說的，哥哥你當然不知道啦~” “你們快洗手，準備吃飯” 一切準備就緒，楚凝煙拿起蠟燭象徵性