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餘采薇一覺睡醒正好是午時，楊三姐已經做好了飯菜，揚大郎楊二郎回來後也和林長健一起刷好了下午要用的黑夾子。
黃牛在草地上悠閒的吃草，後座平車停放在門口。
該是楊三姐怕吵醒她，買回來的東西都還放在車上。
餘采薇過去翻了翻，只把硝石給拿了下來。
早想試試被穿越大軍用爛的情節了。
打一盆水進山洞，但是遇到了點問題。
家裡都是木盆木桶，盆裡中間在放在裝水容器不能是木質，不然溫度滲透的慢，中間盆裡的水很難結冰，而外面一層的硝石水結冰是不能吃的。
空間裡不缺容器，塑膠盆鋼盆什麼的都能做，可小東西能拿出來，大點的東西拿出來總會被問東問西。
思索了好一會，餘采薇出去拿了陶瓷盆裝水，在放進木盆裡。
準備加入白色的硝石塊時，三個大的進了山洞。
楊大郎說：“我們來看看娘是咋用硝石製冰的。”
餘采薇拿起硝石往木盆裡放：“很簡單，把硝石放進木盆裡融化後攪拌均勻，大概半個時辰就能結冰。”
楊二郎蹲在木盆邊上，好奇的問：“娘為什麼要在中間放瓷盆？”
餘采薇通俗的解釋：“硝石溶於水要吸熱，製冷需要兩個容器，大盆加入硝石進行降溫，小盆才會慢慢結冰，等結冰了以後，大盆裡的硝石會重新出現，把它刮下來以後還可以繼續製冰。”
楊二郎似懂非懂，驚歎說：“這太太神奇了。”
餘采薇微微一笑：“記住這個比例，一盆水差不多放五斤硝石，大盆裡的水要比小盆裡的水稍微高一點，咱們家沒有大點的瓷盆，以後中間容器可以放稍微大點的。”
楊三姐說：“那我出去給娘拿個小一點的木盆。”
餘采薇叫住她：“不行，中間容器感測度比較快點的才可以，木盆感測太慢，一般都是用銅盆、陶盆什麼的。”
銅盆太貴，那是製作銅錢的原材料，村裡一般不會出現這種東西。
所以餘采薇只是告訴他們原理，容器只有陶器或者瓷器才是最受用的。
餘采薇想起來了什麼，又叮囑說：“外面大盆結出來的冰別吃，也得告訴四郎一聲。”
楊二郎問：“為啥？”
餘采薇解釋：“硝石本無毒，但是吃多了，或者長期吃，對身體多多少少有些傷害，以後製冰吃的話，陶盆裡的水也儘量用涼白開。”
三個孩子像個好奇寶寶，問東問西的，餘采薇一直很耐心給他們講解做法和吃法。
等盆裡的硝石融化後，餘采薇這才站起來拍了拍手上殘留的硝石粉：“好了，等一個時辰後再看吧，先出去吃飯。”
楊三姐說：“我去叫四郎回來。”
餘采薇出去時，想叫林長健一起來吃的，卻發現他已經不在溪邊。
想來是知道她們家快吃午飯，不好意思在留下來，一聲招呼沒打先回去了。
楊三姐中午做了黑夾子，炒青菜，還拌了份涼皮當配菜，這段時間看著她做菜跟著學，聞著味道，手藝長了不止一星半點。
“大郎娘準備吃飯呢？”
里正雙手別在背後，邁著矯健的步伐走了過來。
楊大郎忙不迭給他搬了個木根凳，很有禮數的說：“里正阿翁您坐。”
里正擺擺手：“我就不坐了，聽說你們家收黑夾子是嗎？”
餘采薇走上前：“大郎二郎每天在鎮上來回送貨，家裡忙不過來，請了幾個人幫忙。”
里正當然是樂的餘采薇帶著村民賺錢餬口，可同時讓他頭疼的事情也來了，今天上午不少村民找到了他，都希望能一起去捉黑夾子賣給餘采薇
